Die Teigzutaten in den Mixtopf füllen und 2 Min., Stufe: "Teig" zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Gegebenenfalls noch Wasser zugeben. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 12 runde Teigscheiben (à 12 cm Durchmesser) ausstechen.

Alle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 20 Sek. auf Stufe 3 verrühren. Das Ei trennen und das Eigelb mit Sahne verrühren.

Jeweils 1 EL der Füllung auf die Teigscheiben geben, die Ränder mit dem Eiweiß bestreichen, zu einem Halbmond zusammenklappen und den Rand andrücken. Die Käsetaschen auf ein befettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und den Sesam darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Tipp: Wer keine frische Minze hat, kann auch Pfefferminztee verwenden. Diese kleinen Taschen werden in Griechenland übrigens zum Wein oder zum Aperitif gereicht. Dort heißen sie übrigens "Kalzunia".