Henglein
Rama Cremefine
| Blumen - Kekse mit Haselnussfülle
Kekse in Form einer Blüte, für ca. 70 Stück, nicht nur zur Weihnachtszeit
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 350 g | Weizenmehl, Type 480 (in D: 405), glatt |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| Für die Füllung: | |
| 60 g | Butter, flüssige |
| 320 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250 g | Zucker, brauner |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 große | Ei(er) |
Zubereitung
Kalte Butter in Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit Mehl und Doppelrahmfrischkäse rasch zu einem Teig verkneten, falls der Teig noch klebrig ist, etwas zusätzlicher Mehl einarbeiten - in Folie 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Fülle mit dem Kochlöffel gut verrühren.
Den Teig halbieren und auf bemehltem Backpapier je ca. 2-3mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher in Blumenform mit ca. 6 cm Durchmesser Kekse ausstechen und in ein Muffinblech für kleine Muffins (unten ca. 30mm, oben ca. 47mm Durchmesser) und/ oder kleine Muffinförmchen, Boden 35mm, (fettdichtes Papier) gleiten lassen und mittig leicht nach unten drücken.
Die Fülle in Häufchen mit einem kleinen Löffel in die Mitte geben. Der Teig geht beim Backen noch etwas auf und auch die Fülle wird ca. 1/3 mehr!
Im vorgeheizten Backrohr bei 170° Umluft ca. 15 Minuten backen (etwas beobachten!) - Teigspitzen und Fülle sollen leicht braun sein (in Papierförmchen brauchen die Kekse etwas länger). Kurz überkühlen lassen - werden dann etwas fester, Blech vorsichtig umdrehen und Kekse herausfallen lassen bzw. aus den Papierförmchen nehmen.
Muffinsblech nicht einfetten und auch kein Förmchen rein - der Teig ist fettig genug und ist mir noch nie kleben geblieben!
Man kann die Kekse auch in einem normalgroßen Muffinblech machen, z.B mit einem großen Blumenausstecher, ca. 95mm und als Kleingebäck servieren.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Fülle mit dem Kochlöffel gut verrühren.
Den Teig halbieren und auf bemehltem Backpapier je ca. 2-3mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher in Blumenform mit ca. 6 cm Durchmesser Kekse ausstechen und in ein Muffinblech für kleine Muffins (unten ca. 30mm, oben ca. 47mm Durchmesser) und/ oder kleine Muffinförmchen, Boden 35mm, (fettdichtes Papier) gleiten lassen und mittig leicht nach unten drücken.
Die Fülle in Häufchen mit einem kleinen Löffel in die Mitte geben. Der Teig geht beim Backen noch etwas auf und auch die Fülle wird ca. 1/3 mehr!
Im vorgeheizten Backrohr bei 170° Umluft ca. 15 Minuten backen (etwas beobachten!) - Teigspitzen und Fülle sollen leicht braun sein (in Papierförmchen brauchen die Kekse etwas länger). Kurz überkühlen lassen - werden dann etwas fester, Blech vorsichtig umdrehen und Kekse herausfallen lassen bzw. aus den Papierförmchen nehmen.
Muffinsblech nicht einfetten und auch kein Förmchen rein - der Teig ist fettig genug und ist mir noch nie kleben geblieben!
Man kann die Kekse auch in einem normalgroßen Muffinblech machen, z.B mit einem großen Blumenausstecher, ca. 95mm und als Kleingebäck servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
17.11.2009 19:12
23.11.2009 18:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe kürzlich deine feinen Blumenkekse gebacken. Und muss sagen: Bin hin und weg - super lecker, mit Süchtigkeitspotenzial. Werden auf jeden Fall wider gemacht. Nur die Nüsse habe ich gegen Mandeln ausgetauscht, sonst alles wie beschrieben. Vielen Dank für dieses feine Rezept.
LG Silke
habe kürzlich deine feinen Blumenkekse gebacken. Und muss sagen: Bin hin und weg - super lecker, mit Süchtigkeitspotenzial. Werden auf jeden Fall wider gemacht. Nur die Nüsse habe ich gegen Mandeln ausgetauscht, sonst alles wie beschrieben. Vielen Dank für dieses feine Rezept.
LG Silke
24.11.2009 09:13
TantePü 
sagt:
sagt: 25.11.2009 07:22
Hallo Gabi, hast du Erfahrungen wie lange diese Kekse haltbar sind oder wie lange man sie im Voraus backen könnte?
Grüße aus der OL - TPü
Grüße aus der OL - TPü
25.11.2009 08:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo TantePü!
Also in unserem kühlen Keller haben wir die Kekse sicher auch schon ca. 4 Wochen gelagert. Wie es mit wärmeren Räumen aussieht, kann ich dir allerdings nicht sagen - aber sie sind sicher so lange haltbar wie andere Kekse mit Butter drin.
LG Gabi
Also in unserem kühlen Keller haben wir die Kekse sicher auch schon ca. 4 Wochen gelagert. Wie es mit wärmeren Räumen aussieht, kann ich dir allerdings nicht sagen - aber sie sind sicher so lange haltbar wie andere Kekse mit Butter drin.
LG Gabi
crabby
sagt:
sagt: 25.11.2009 14:01
Ein großes Kompliment!!! Ich habe deine Blumenkekse gestern
nachgebacken und bin wirklich begeistert! Erstens von der Idee und
zweitens vom Ergebnis!
Schmeckt wirklich super und die Gäste waren so fasziniert, dass
ich nicht mal mehr ein Foto machen konnte, so schnell waren die weg :)
Beim nächsten Mal dann...was nicht lange dauern wird ;)
Danke für dieses herrliche Rezept!
Lg,
crabby
nachgebacken und bin wirklich begeistert! Erstens von der Idee und
zweitens vom Ergebnis!
Schmeckt wirklich super und die Gäste waren so fasziniert, dass
ich nicht mal mehr ein Foto machen konnte, so schnell waren die weg :)
Beim nächsten Mal dann...was nicht lange dauern wird ;)
Danke für dieses herrliche Rezept!
Lg,
crabby
taliafee 
sagt:
sagt: 26.11.2009 20:50
Heute mittag habe ich dieses Blumenkekse gebacken und werde sie morgen mitnehmen zur Adventsfeier meiner Tochter. Meine beiden Kleine mögen sie nicht - wegen der Nüsse. Die Große fand sie lecker und mein Mann meinte, ich solle sie lieber verstecken sonst sind se bald weg!
Ich finde sie auch sehr sehr lecker! Ich habe !!72!! Mini-Blümchen gemacht. Dazu hab ich die Mini-Muffinsform genommen und einen Blumen- und einen Stern-Ausstecher in etwa passender Größe. Die Ausstecher waren nicht ganz optimal und optisch muß ich noch ein bisschen üben! Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
In die Füllung habe ich noch einen Teelöffel Zimt gemischt - weil doch bald Weihnachten ist ;-)
Von mir volle Punktzahl!! ***** Bei diesem Rezet stimmt einfach alles!
Liebe Grüße
Ich finde sie auch sehr sehr lecker! Ich habe !!72!! Mini-Blümchen gemacht. Dazu hab ich die Mini-Muffinsform genommen und einen Blumen- und einen Stern-Ausstecher in etwa passender Größe. Die Ausstecher waren nicht ganz optimal und optisch muß ich noch ein bisschen üben! Aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
In die Füllung habe ich noch einen Teelöffel Zimt gemischt - weil doch bald Weihnachten ist ;-)
Von mir volle Punktzahl!! ***** Bei diesem Rezet stimmt einfach alles!
Liebe Grüße
weirdo 
sagt:
sagt: 27.11.2009 15:45
Ich mache diese "Kekse" am Sonntag als Kleingebäck in Muffingröße mit Maronen- statt Haselnussfüllung.
(Nussallergiker anwesend)
Ergebnis kommt im Anschluss ;)
(Nussallergiker anwesend)
Ergebnis kommt im Anschluss ;)
04.12.2009 11:47
Hallo Gabi,
grade eben hab ich bemerkt, dass ich dieses feine Rezept noch gar nicht kommentiert habe.
Also: Die Kekse schmecken sehr fein und sehen noch dazu außerordentlich hübsch aus, wie man sehen kann :-).
Der Teig läßt sich prima verarbeiten und die Masse ist ebenso schnell gemacht. Für mich ist wichtig, dass die Kekse nicht soo süß schmecken wie manch andere. Wer also auf nicht allzu süße Plätzchen steht, sollte sie unbedingt mal ausprobieren!!
2 Fotos sind auch unterwegs.......
Liebe Grüße
Meggixx
grade eben hab ich bemerkt, dass ich dieses feine Rezept noch gar nicht kommentiert habe.
Also: Die Kekse schmecken sehr fein und sehen noch dazu außerordentlich hübsch aus, wie man sehen kann :-).
Der Teig läßt sich prima verarbeiten und die Masse ist ebenso schnell gemacht. Für mich ist wichtig, dass die Kekse nicht soo süß schmecken wie manch andere. Wer also auf nicht allzu süße Plätzchen steht, sollte sie unbedingt mal ausprobieren!!
2 Fotos sind auch unterwegs.......
Liebe Grüße
Meggixx
butterblume_1983 
sagt:
sagt: 04.12.2009 14:39
Hallo
Super Rezept!
Habe der Haselnussmasse noch einen guten Schluck Rum beigefügt. Passt wunderbar :)
Das einzigst "negative" war das ich keinen Blumenausstecher hatte... Aber hat trotzdem wunderbar funktioniert :)
Habe schon ein Foto hochgeladen :)
LG
Butterblümchen
Super Rezept!
Habe der Haselnussmasse noch einen guten Schluck Rum beigefügt. Passt wunderbar :)
Das einzigst "negative" war das ich keinen Blumenausstecher hatte... Aber hat trotzdem wunderbar funktioniert :)
Habe schon ein Foto hochgeladen :)
LG
Butterblümchen
Babeeecakes 
sagt:
sagt: 06.12.2009 18:32
muss Dir kurz mitteilen das ich in Amerika wohne und das mir Deine KEKSE ein Stueck Heimat gebracht haben...die zweite Ladung ist gerade im Ofen....super extrem lecker...super einfach...Mann und Sohn sind auch absolut begeistert!!! Muss gleich mal wuehlen was Du sonst noch so in Deinem Kochbuch hast...
Frohes WEIHNACHTSFEST! Von Constanze
Frohes WEIHNACHTSFEST! Von Constanze
biniundfinn
sagt:
sagt: 11.12.2009 00:47
Mein Mann findet sie super, ich jetzt nicht sooooooo. Der Teig der Blumen sind jetzt nicht so meins....zumindest hatt ich bei MEINEM Teig das Gefühl der Konsistenz her ein Hefeteig zu sein.
Vllt. hab ich mich vermessen bei irgendwas?
Die Fülle ist super, hab mit dem vielen Rest, einen Nusszopf gebacken....
Vllt. hab ich mich vermessen bei irgendwas?
Die Fülle ist super, hab mit dem vielen Rest, einen Nusszopf gebacken....
11.12.2009 11:01
Hallo biniundfinn!
Da du schreibst, dass du viel restliche Fülle übrig hattest, bedeutet das, dass das Verhältnis vom Teig zur Fülle einfach nicht gepasst hat, was aber bei diesen Keksen sehr wichtig ist, da eben der Teig gewollt keinen besonderen Eigengeschmack hat. Entweder war bei dir der Teig zu dick ausgerollt oder/und du hast einfach zu wenig Fülle reingegeben, dann würden mir die Kekse auch nicht sooo schmecken.
Schön, dass sie wenigstens deinem Mann so gut geschmeckt haben und du die leckere Fülle verwerten konntest.
Wenn wirklich etwas Fülle übrig bleibt, würde ich davon einfach kleine Kugerl backen und extra dazu reichen.
Da du schreibst, dass du viel restliche Fülle übrig hattest, bedeutet das, dass das Verhältnis vom Teig zur Fülle einfach nicht gepasst hat, was aber bei diesen Keksen sehr wichtig ist, da eben der Teig gewollt keinen besonderen Eigengeschmack hat. Entweder war bei dir der Teig zu dick ausgerollt oder/und du hast einfach zu wenig Fülle reingegeben, dann würden mir die Kekse auch nicht sooo schmecken.
Schön, dass sie wenigstens deinem Mann so gut geschmeckt haben und du die leckere Fülle verwerten konntest.
Wenn wirklich etwas Fülle übrig bleibt, würde ich davon einfach kleine Kugerl backen und extra dazu reichen.
biniundfinn
sagt:
sagt: 11.12.2009 11:08
Nein nein das Verhältnis schien schon super zu sein, ich hab reichlich Füllung drauf, aber ich hab nicht ganz den Teig aufgebraucht und somit blieb noch Füllung übrig. Ich hab eben kein Mini Muffinblech und hab diese kleinen Papierförmchen doppelt genommen, die waren dann aufgebracuht und dann hatte ich keine Lust mehr los zu gehen.
Muß der Teig von der Konistenz her wie Hefeteig sein oder hab ich da was falsch abgemessen?
Muß der Teig von der Konistenz her wie Hefeteig sein oder hab ich da was falsch abgemessen?
11.12.2009 13:07
Also mich hat der Teig noch nie an Germteig erinnert (ich hab aber auch schon ewig keinen "richtigen" Hefeteig gemacht) - schon gar nicht im gebackenen Zustand. Ob es vielleicht am Frischkäse (ich nehme den von Exqu... oder Philad..... - nicht fettreduziert!) lag oder ob du dich doch ev. vermessen hast, kann ich leider nicht beurteilen.
Der Teig läßt sich normalerweise wunderbar verarbeiten und ausrollen ohne klebrig zu sein.
LG Gabi
Der Teig läßt sich normalerweise wunderbar verarbeiten und ausrollen ohne klebrig zu sein.
LG Gabi
biniundfinn
sagt:
sagt: 11.12.2009 15:41
Ich hatte Philadelphia mit 12% gerade im Haus und hab den verwendet. Naja vllt. liegts daran....
:o)
:o)
janinel71
sagt:
sagt: 13.12.2009 19:11
Also ich habe den teig gekannt und finde toll dass es Abwandlung gibt.
Die Blumen sehen nicht hur toll aus sondern schmecken super.
Die gibt es ab jetzt jedes Jahr!
Lg, Janina
Die Blumen sehen nicht hur toll aus sondern schmecken super.
Die gibt es ab jetzt jedes Jahr!
Lg, Janina
14.12.2009 07:30
janinel71
sagt:
sagt: 14.12.2009 14:29
Ja, klar.
Habe eine Mischung aus braune Zucker und gemahlene Haselnüsse gemach,t und der Teig auf diese Mischung statt Mehl ausgerollt. dann habe ich dreiecke gemacht die ich wie Croissant gerollt habe. Habe Nusshörnchen genannt. Und ab und zu auch Walnüße genommen, die sind aber intensiver in Geschmack. Nicht für jedermann......
Lg, Janina
Habe eine Mischung aus braune Zucker und gemahlene Haselnüsse gemach,t und der Teig auf diese Mischung statt Mehl ausgerollt. dann habe ich dreiecke gemacht die ich wie Croissant gerollt habe. Habe Nusshörnchen genannt. Und ab und zu auch Walnüße genommen, die sind aber intensiver in Geschmack. Nicht für jedermann......
Lg, Janina
14.12.2009 14:53
08.01.2010 16:46
Hallo!
Aus gegebenem Anlass - ich habe kürzlich für die Kekse einen noch nie gekosteten Frischkäse von Ho... (Zurück zum U.....g) erwischt, der total salzig schmeckte. Ich hatte ihn schon in einer Schüssel mit dem Mehl, da er aber so anders aussah, habe ich ihn gekostet und konnte noch den Großteil entfernen und durch einen anderen ersetzen - möchte ich darauf hinweisen, nur "geschmacksneutralen" Frischkäse zu verwenden!
Ich bedanke mich bei allen für die tollen Bewertungen, Kommentare und schönen Bilder.
@ butterblume_1983: habe gerade gesehen, welch außergewöhnlichen Keksausstecher du verwendet hast, sieht niedlich aus, wie die Sternchen die Fülle umfassen, so einen habe ich noch nirgends gesehen.
LG Gabi
Aus gegebenem Anlass - ich habe kürzlich für die Kekse einen noch nie gekosteten Frischkäse von Ho... (Zurück zum U.....g) erwischt, der total salzig schmeckte. Ich hatte ihn schon in einer Schüssel mit dem Mehl, da er aber so anders aussah, habe ich ihn gekostet und konnte noch den Großteil entfernen und durch einen anderen ersetzen - möchte ich darauf hinweisen, nur "geschmacksneutralen" Frischkäse zu verwenden!
Ich bedanke mich bei allen für die tollen Bewertungen, Kommentare und schönen Bilder.
@ butterblume_1983: habe gerade gesehen, welch außergewöhnlichen Keksausstecher du verwendet hast, sieht niedlich aus, wie die Sternchen die Fülle umfassen, so einen habe ich noch nirgends gesehen.
LG Gabi
21.03.2010 11:42
Hallo Gabi
ich habe aus der halben Teigmenge Blumen-Kekse in der normalen Muffinsform gebacken, das ergab 15 Stück - dazu habe ich die halbe Menge der Fülle nochmals um deren Hälfte erhöht - das hat alles super funktioniert, der Teig (da habe ich auch ein bisschen Zucker dran gegeben) ließ sich super bearbeiten und die Fülle (mit etwas Rum) schmeckt auch ganz toll - die fertigen Blumen-Kekse-Muffins habe ich mit Schoko bespritzt -
insgesamt schnell zubereitet und ein tolles Rezept
Bilder sind unterwegs
liebe Grüße Mima
ich habe aus der halben Teigmenge Blumen-Kekse in der normalen Muffinsform gebacken, das ergab 15 Stück - dazu habe ich die halbe Menge der Fülle nochmals um deren Hälfte erhöht - das hat alles super funktioniert, der Teig (da habe ich auch ein bisschen Zucker dran gegeben) ließ sich super bearbeiten und die Fülle (mit etwas Rum) schmeckt auch ganz toll - die fertigen Blumen-Kekse-Muffins habe ich mit Schoko bespritzt -
insgesamt schnell zubereitet und ein tolles Rezept
Bilder sind unterwegs
liebe Grüße Mima
monimaus
sagt:
sagt: 26.03.2010 13:40
Danke für das tolle Rezept, Kekese kommen gerade aus dem Ofen.
Sehr gute Anleitung, schöne Verarbeitung des Teiges.
Die Krönung wäre nun auch die Blumenform gewesen, aber auch
so in der Muffinform sind sie toll geworden und schmecken tun die ....
5 Sterchen von mir.
LG MOni
Sehr gute Anleitung, schöne Verarbeitung des Teiges.
Die Krönung wäre nun auch die Blumenform gewesen, aber auch
so in der Muffinform sind sie toll geworden und schmecken tun die ....
5 Sterchen von mir.
LG MOni
cyberprinzess 
sagt:
sagt: 07.07.2010 16:50
huhu,
hab die kekse heute vormittag für ein sommerfest im altenheim gebacken und muss sagen, sie sind sehr lecker und sehen optisch auch sehr gut aus.
Mein ausstecher war nur zu klein für eine muffinform, aber hatte noch die papierdinger für pralinen zuhause, da drinne geht das auch super :) sind nur dadurch viiiele kleine teile geworden und füllung hatte ich auch über, aber die habe ich so gebacken ..... sehr lecker :)
Lg
hab die kekse heute vormittag für ein sommerfest im altenheim gebacken und muss sagen, sie sind sehr lecker und sehen optisch auch sehr gut aus.
Mein ausstecher war nur zu klein für eine muffinform, aber hatte noch die papierdinger für pralinen zuhause, da drinne geht das auch super :) sind nur dadurch viiiele kleine teile geworden und füllung hatte ich auch über, aber die habe ich so gebacken ..... sehr lecker :)
Lg
lucato 
sagt:
sagt: 02.12.2010 18:35
Hallo gabipan habe deine Plätzchen gebacken,in Papierförmchen .Sehr leckere Plätzchen.Foto ist unterwegs:L,G.lucato
MichlundSonal
sagt:
sagt: 05.12.2010 13:48
Hallo
wir backten die Blumen Plätzchen mit sehr viel freude und sie waren wirklich einfach und schnell zubereitet. Allerdings hatten wir nur große Muffin Tütchen und es wurden leiden keine Blumen die so hübsch am Foto ausgesehen haben. Uns schmeckten sie aber trotzdem sehr gut. Deshalb bekommst du 4* von uns. Gewöhnungsbedrüftig ist es, weil im Teig kein Zucker enthalten ist.
lg Sonja und Michael
wir backten die Blumen Plätzchen mit sehr viel freude und sie waren wirklich einfach und schnell zubereitet. Allerdings hatten wir nur große Muffin Tütchen und es wurden leiden keine Blumen die so hübsch am Foto ausgesehen haben. Uns schmeckten sie aber trotzdem sehr gut. Deshalb bekommst du 4* von uns. Gewöhnungsbedrüftig ist es, weil im Teig kein Zucker enthalten ist.
lg Sonja und Michael
kerstin-63
sagt:
sagt: 08.12.2010 17:49
Ich habe das Rezept heute gebacken, es schmeckt wirklich sehr gut!!!
Die Zuckermenge für die Füllung hab ich reduziert, da ich es nicht so süß mag.
Die Zuckermenge für die Füllung hab ich reduziert, da ich es nicht so süß mag.
MissNovostrojka
sagt:
sagt: 20.12.2010 02:56
Hallo miteinander,
habe das Rezept nun auch ausprobiert, weil die Optik allein schon umwerfend ist... ich finde, dass allein der Keksteig sehr lecker ist (vor allem einfach zuzubereiten), geht für mich jedoch eher in die "deftige" Richtung, sprich, Nussmasse plus Frischkäseteig ist (für mich persönlich) ein eher ungewöhnliches Geschmackserlebnis...
Trotzdem und auch wegen dem: 4**** :-)))
habe das Rezept nun auch ausprobiert, weil die Optik allein schon umwerfend ist... ich finde, dass allein der Keksteig sehr lecker ist (vor allem einfach zuzubereiten), geht für mich jedoch eher in die "deftige" Richtung, sprich, Nussmasse plus Frischkäseteig ist (für mich persönlich) ein eher ungewöhnliches Geschmackserlebnis...
Trotzdem und auch wegen dem: 4**** :-)))
UtiS83
sagt:
sagt: 19.02.2011 20:05
Habe die Kekse heute gemacht. Irgendwie fehlt mir etwas daran. Hatte in die Füllung noch nen guten Schuss Rum rein gegeben, aber...
Hatte mir mehr erhofft irgendwie...
Hatte mir mehr erhofft irgendwie...
19.04.2011 22:58
Hallo,
diese Kekse habe ich letztes Jahr zu Weihnachten gebacken! Die wird es auf jeden Fall wieder geben, dann werde ich den Zucker noch etwas mehr reduzieren.
LG
diese Kekse habe ich letztes Jahr zu Weihnachten gebacken! Die wird es auf jeden Fall wieder geben, dann werde ich den Zucker noch etwas mehr reduzieren.
LG
schwaeble
sagt:
sagt: 07.05.2011 03:49
Hallo,
habe diese Kekse nach Ostern zum Kaffee mit unseren canadischen Nachbarn gemacht.
Die waren ruck zuck weg. Natuerlich machte die Optik auch noch was aus....und alle waren begeistert.
Jedoch habe ich auch ein wenig Zucker in den Teig gegeben und der teig ist sehr leicht zu machen. Das Rezept wird es nun oefters geben. Da ich die doppelte Menge machte habe ich ein paar zur Probe eingefrohren.
Klappt prima somit habe ich immer welche fuer Ueberraschungsbesuch vorraetig.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Lg schwaeble
habe diese Kekse nach Ostern zum Kaffee mit unseren canadischen Nachbarn gemacht.
Die waren ruck zuck weg. Natuerlich machte die Optik auch noch was aus....und alle waren begeistert.
Jedoch habe ich auch ein wenig Zucker in den Teig gegeben und der teig ist sehr leicht zu machen. Das Rezept wird es nun oefters geben. Da ich die doppelte Menge machte habe ich ein paar zur Probe eingefrohren.
Klappt prima somit habe ich immer welche fuer Ueberraschungsbesuch vorraetig.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Lg schwaeble
09.05.2011 12:29
Hallo schwaeble,
da hattest du ja einiges an Arbeit bei der doppelten Menge, besonders wenn du die kleinen Muffinförmchen genommen hast! Da ich selbst noch nie welche eingefroren habe, würde mich das "Auftauergebnis" sehr interessieren - vielleicht könntest du dann nochmal Bescheid geben, wie du sie aufgetaut hast und wie sie geschmeckt haben.
Für deinen netten Kommentar und die Sternchen möchte ich mich schon mal bedanken!
Auch an die anderen User geht ein herzliches Dankeschön für die vielen netten Kommentare, schönen Fotos und die tollen Bewertungen!
Liebe Grüße Gabi
da hattest du ja einiges an Arbeit bei der doppelten Menge, besonders wenn du die kleinen Muffinförmchen genommen hast! Da ich selbst noch nie welche eingefroren habe, würde mich das "Auftauergebnis" sehr interessieren - vielleicht könntest du dann nochmal Bescheid geben, wie du sie aufgetaut hast und wie sie geschmeckt haben.
Für deinen netten Kommentar und die Sternchen möchte ich mich schon mal bedanken!
Auch an die anderen User geht ein herzliches Dankeschön für die vielen netten Kommentare, schönen Fotos und die tollen Bewertungen!
Liebe Grüße Gabi
schwaeble
sagt:
sagt: 09.05.2011 17:31
Hallo Gabi,
du kannst sie beruhigt einfrieren, das klappt prima.
Ich lasse sie einfach auf dem Gitter in der Plastiktuete auftauen
Sie verlieren nicht an Geschmack und ich bin so was von begeistert.
Habe gestern den Rest zu meiner Tochter mitgenommen...und das Rezept auch gleich....grins.
Lg aus Ontario
schwaeble
du kannst sie beruhigt einfrieren, das klappt prima.
Ich lasse sie einfach auf dem Gitter in der Plastiktuete auftauen
Sie verlieren nicht an Geschmack und ich bin so was von begeistert.
Habe gestern den Rest zu meiner Tochter mitgenommen...und das Rezept auch gleich....grins.
Lg aus Ontario
schwaeble
12.11.2011 14:35
Hallo Gabi,
die Kekse schmecken sehr gut.
Der Teig ließ sich sehr gut verarbeiten und die Nußfülle ist genau aufgegangen. Sogar das Muffinförmchen hab ich nicht eingefettet.
Bild lade ich hoch.
LG
Tombstone
die Kekse schmecken sehr gut.
Der Teig ließ sich sehr gut verarbeiten und die Nußfülle ist genau aufgegangen. Sogar das Muffinförmchen hab ich nicht eingefettet.
Bild lade ich hoch.
LG
Tombstone
Schwarzweiß00
sagt:
sagt: 30.11.2011 16:17
Hallo,
ich habe mir nicht die Kommentare durchgelesen sondern nur nach dem aufführten Rezept gebacken. Und ich muss leider sagen,dass diese Kekse nur nach Fett und Nuss schmecken. Finde sie nicht besonders schmackhaft und werde sie nicht mehr machen...
Beste Grüße
ich habe mir nicht die Kommentare durchgelesen sondern nur nach dem aufführten Rezept gebacken. Und ich muss leider sagen,dass diese Kekse nur nach Fett und Nuss schmecken. Finde sie nicht besonders schmackhaft und werde sie nicht mehr machen...
Beste Grüße
betty1975gr
sagt:
sagt: 13.12.2011 17:58
Hallo! Die plaetzchen sind ein traum! Einfach zu machen und sehr lecker! Da ich die etwas suesser mag habe ich im teig ein bisschen zucker reingetan und in der fullung etwas zimt und rum. Himmlisch!!
Gruesse betty
Gruesse betty
Misaru
sagt:
sagt: 18.12.2011 23:41
Hallo !
Ich fand deine Kekse von anfang an echt toll allerdings war ich doch etwas
skeptisch wegen dem Doppelrahmfrischkäse, hab so etwas noch nie für einen Teig verwandt.
Überrascht wurde ich dann jedoch sehr als ich die Plätzchen verkostete:
Ein Traum, ich habe mich wie im 7 Backhimmel gefühlt ! :D
Etwas von der Zuckermasse habe ich noch über und bin schon fleißig am Überlegen was ich damit noch schönes machen könnte.
Also eins steht fest.... diese Plätzchen wird es öfter geben !
DANKE dafür !
Beste Grüße von Michelle
Ich fand deine Kekse von anfang an echt toll allerdings war ich doch etwas
skeptisch wegen dem Doppelrahmfrischkäse, hab so etwas noch nie für einen Teig verwandt.
Überrascht wurde ich dann jedoch sehr als ich die Plätzchen verkostete:
Ein Traum, ich habe mich wie im 7 Backhimmel gefühlt ! :D
Etwas von der Zuckermasse habe ich noch über und bin schon fleißig am Überlegen was ich damit noch schönes machen könnte.
Also eins steht fest.... diese Plätzchen wird es öfter geben !
DANKE dafür !
Beste Grüße von Michelle
butterflys80
sagt:
sagt: 20.12.2011 10:34
tolles Rezept!
Super in der Muffinbackform zuzubereiten.
Danke für dieses leckere Rezept!
Ein frohes Fest
glg aus Mittelfranken!
Super in der Muffinbackform zuzubereiten.
Danke für dieses leckere Rezept!
Ein frohes Fest
glg aus Mittelfranken!
emdorl67
sagt:
sagt: 26.03.2012 21:13
ABSOLUTE SUCHT GEFAHR DER GESCHMACK BELOHNT DEN AUFWAND
EMDORL67
EMDORL67
Misaru
sagt:
sagt: 26.04.2012 13:04
Habe die Plätzchen zu Weihnachten gebacken und ich war total überwältigt. Ich war anfangs etwas skeptisch wegen dem Doppelrahmfrischkäse aber der rundet den Geschmack nochmal richtig ab.
Kamen bei meiner Familie auch super an.
Also von mir eine große 1.+++ !
DANKE für dieses tolle Rezept.
Kamen bei meiner Familie auch super an.
Also von mir eine große 1.+++ !
DANKE für dieses tolle Rezept.
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ich habe mir etwas Zucker von der Fülle geklaut und unter den Teig geknetet.
Der Teig hat sich wunderbar verarbeiten lassen und nichts hat geklept.
Hatte noch ca 2 Tl von der Fülle übrig, die habe ich zu Bällchen geformt und auch gebacken:-)
Vielen Dank für das feine Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
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