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Putengulasch mit Blumenkohl
Zutaten
| 500 g | Putenbrustfilet |
| 1 EL | Öl, neutrales |
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 750 ml | Wasser |
| 1 EL | Hühnerbrühe, instant |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL, gest. | Sojasauce, süße |
| 250 g | chinesische Eiernudeln |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Putenbrustfilet in Würfel schneiden, die Zwiebel klein hacken.
Das Öl im Wok erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, das Fleisch dazugeben und auch anbraten. Nun den Blumenkohl dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze braten, immer wieder wenden. Dann das Wasser, die Hühnerbrühe und Sojasauce dazugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Nudeln dazugeben und unter mehrmaligem Rühren so lange köcheln lassen, bis die Nudeln die Sauce fast aufgenommen haben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. noch etwas Sojasauce abschmecken und sofort servieren.
Das Öl im Wok erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, das Fleisch dazugeben und auch anbraten. Nun den Blumenkohl dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze braten, immer wieder wenden. Dann das Wasser, die Hühnerbrühe und Sojasauce dazugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Nudeln dazugeben und unter mehrmaligem Rühren so lange köcheln lassen, bis die Nudeln die Sauce fast aufgenommen haben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. noch etwas Sojasauce abschmecken und sofort servieren.
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