Früchtekuchen



Zutaten für Portionen

200 g Margarine
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillinzucker
100 g Nüsse (Para-)
Ei(er)
100 g Datteln, getrocknet, entsteint
100 g Cocktailfrüchte (Kirschen
300 g Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Sahne
2 EL Cognac
  Fett, für die Form
  Semmelbrösel, für die Form

Zubereitung

Fett, Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Nüsse und Früchte hacken. Mit Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Sahne und Cognac in den Teig rühren.

Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen. Bei 175°C ca. 60 Min. backen.

In Alufolie verpackt hält sich der Kuchen ein paar Wochen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.11.09
Rezept-Statistiken: 2.516 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

pralinchen Sternekoch


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