Früchtekuchen
| 200 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Nüsse (Para-) |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Datteln, getrocknet, entsteint |
| 100 g | Cocktailfrüchte (Kirschen |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 EL | Sahne |
| 2 EL | Cognac |
| Fett, für die Form | |
| Semmelbrösel, für die Form |
Zubereitung
Fett, Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Nüsse und Früchte hacken. Mit Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Sahne und Cognac in den Teig rühren.
Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen. Bei 175°C ca. 60 Min. backen.
In Alufolie verpackt hält sich der Kuchen ein paar Wochen.
Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen. Bei 175°C ca. 60 Min. backen.
In Alufolie verpackt hält sich der Kuchen ein paar Wochen.
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