Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Kokos - Tiramisu
| 3 | Birne(n), reife, à ca.150 g |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 3 EL | Zucker |
| 125 ml | Wasser |
| 50 g | Zwieback, kleine, mit Kokos |
| 100 ml | Birnensaft |
| 3 EL | Birnengeist |
| 100 g | Mascarpone |
| 250 g | Magerquark |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Kakaopulver und Kokoschips, zum Verzieren |
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Birnen in dicke Spalten schneiden. 1/8 l Wasser, Zitronensaft und 1 EL Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Birnen darin ca. 5 Minuten dünsten. Dann gut abtropfen lassen.
5 EL Birnensaft und Birnengeist mischen. Kokoszwieback damit beträufeln. Mascarpone, Quark, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und 5 EL Birnensaft glatt rühren.
Eine kleine Form mit Zwieback auslegen. Birnen auf dem Zwieback verteilen. Mascarponecreme darauf geben und mit dem Löffelrücken wellenförmig verstreichen.
Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mit Kakao und Kokoschips verzieren.
5 EL Birnensaft und Birnengeist mischen. Kokoszwieback damit beträufeln. Mascarpone, Quark, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und 5 EL Birnensaft glatt rühren.
Eine kleine Form mit Zwieback auslegen. Birnen auf dem Zwieback verteilen. Mascarponecreme darauf geben und mit dem Löffelrücken wellenförmig verstreichen.
Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mit Kakao und Kokoschips verzieren.
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