Rindergeschnetzeltes mit Guinnes - Sauce

irisches Rezept

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Zutaten

600 g	Rindfleisch, geschnetzelt
etwas	Mehl
2	Zwiebel(n)
150 g	Champignons
¹/₂ TL	Senf
¹/₂ EL	Zucker
1 EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
	Petersilie, gehackt
	Thymian, gehackt
¹/₂ Flasche	Bier (Guinness)
	Salz und Pfeffer
1 EL	Butter
2 EL	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl vermischen. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Zwiebel hacken und dazugeben. Das Bier dazugeben. Senf, Tomatenmark, Kräuter und Zucker einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Std. köcheln lassen.
Champignons in Scheiben schneiden. In der Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Min. vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben.

Kommentare anderer Nutzer

küchenhäschen

21.02.2013 19:15 Uhr

Vielen lieben Dank für dieses Tolle Rezept! Schmeckt wirklich unglaublich gut!

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