Henglein
Rama Cremefine
| Madeira Bäckerei
)
| 50 g | Puderzucker |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Mehl, glattes |
| 1 | Eigelb |
| 125 ml | Wasser |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 60 g | Löffelbiskuits, zerkrümelt |
| 120 g | Nüsse, geriebene |
| 1 Schuss | Rum |
| ½ TL | Zimt, gemahlen |
| etwas | Schokolade, geschmolzene |
| 30 g | Kokosraspel |
| etwas | Kuchenglasur, (Punschglasur) |
Zubereitung
Aus Puderzucker, Butter, Mehl und Eigelb einen Mürbeteig herstellen und eine halbe Stunde rasten lassen.
Inzwischen das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und Zitronenschale und Vanillezucker unterrühren, dann die Biskuitbrösel und Nüsse unterrühren. Die Mischung mit Rum und Zimt abschmecken.
Den Mürbeteig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 175°C goldgelb backen und anschließend auskühlen lassen.
Je einen Taler mit der Nussfüllung bestreichen und einen weiteren Taler darauf setzen. Den Rand erst in Schokolade tunken und dann mit Kokosraspeln bestreuen. Zum Abschluss einen Tupfer Punschglasur darauf setzen.
Inzwischen das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und Zitronenschale und Vanillezucker unterrühren, dann die Biskuitbrösel und Nüsse unterrühren. Die Mischung mit Rum und Zimt abschmecken.
Den Mürbeteig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 175°C goldgelb backen und anschließend auskühlen lassen.
Je einen Taler mit der Nussfüllung bestreichen und einen weiteren Taler darauf setzen. Den Rand erst in Schokolade tunken und dann mit Kokosraspeln bestreuen. Zum Abschluss einen Tupfer Punschglasur darauf setzen.
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Kommentare anderer Nutzer
mö23 
sagt:
sagt: 03.12.2010 15:28
11.12.2010 22:29
Hallo Mö,
habe gestern Deine Plätzchen gebacken. Sie waren schon etwas aufwändig, aber der Geschmack ist wunderbar. Ich hatte auch noch viel von der Füllung übrig. Vielleicht mache ich das nächste Mal die doppelte Menge Teig.
Foto folgt....
Lg alex
habe gestern Deine Plätzchen gebacken. Sie waren schon etwas aufwändig, aber der Geschmack ist wunderbar. Ich hatte auch noch viel von der Füllung übrig. Vielleicht mache ich das nächste Mal die doppelte Menge Teig.
Foto folgt....
Lg alex
mö23
sagt:
sagt: 16.12.2010 00:09
Hallo Alex!
Freu mich über dein positives Kommentar!
Vielleicht liegts ja daran, dass meine Lieben von der Füllung immer naschen und mir deswegen nie etwas übrig bleibt! ;-)
Trotz des etwas mehr Aufwandes, finde ich es die Müh&Zeit immer wieder wert!
Vielen Dank auf jeden Fall für deine Bewertung!
Freu mich über dein positives Kommentar!
Vielleicht liegts ja daran, dass meine Lieben von der Füllung immer naschen und mir deswegen nie etwas übrig bleibt! ;-)
Trotz des etwas mehr Aufwandes, finde ich es die Müh&Zeit immer wieder wert!
Vielen Dank auf jeden Fall für deine Bewertung!
mö23
sagt:
sagt: 04.01.2011 11:21
Vielen Dank Mima für das schöne Foto!!!
alles liebe
alles liebe
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ich habe diese Kekse ausprobiert, der Teig war gut zu bearbeiten,
bei der Fülle ist mir aber was übrig geblieben, da müsste ich nächstes Mal doch großzügiger sein beim Füllen -schmecken tun die Kekse sehr gut
ein Bildchen ist unterwegs
liebe Grüße Mima
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