Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Käse - Puffer
)
| 225 g | Speck, gewürfelt, durchwachsen oder Schinkenspeckwürfel |
| 6 | Ei(er) |
| 400 g | Magerquark |
| 8 EL | Mehl |
| 10 EL | Bergkäse, geriebener oder anderen Hart- |
| 3 TL | Majoran, getrockneten (auch frische Kräuter) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat, gerieben |
| Öl, zum Backen |
Zubereitung
Speckwürfel in einer Pfanne kross ausbraten.
Eier, Quark, Mehl, Käse, Majoran, Salz, Pfeffer, Muskat in einer Schüssel verrühren. Speckwürfel zufügen und unterrühren.
Je 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Häufchen in die Pfanne setzen, etwas glatt streichen und ca. 5 Minuten backen. Dabei einmal wenden. Sie sollten schön goldbraun aussehen.
Die fertig gebackenen Puffer auf einem Küchenkrepp kurz entfetten und anschließend auf einem Teller im Backofen (ca. 100-150°C) warm halten bis aller Teig verbacken ist.
Dazu isst man einen Salat der Saison oder nach Gusto.
Eier, Quark, Mehl, Käse, Majoran, Salz, Pfeffer, Muskat in einer Schüssel verrühren. Speckwürfel zufügen und unterrühren.
Je 1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Häufchen in die Pfanne setzen, etwas glatt streichen und ca. 5 Minuten backen. Dabei einmal wenden. Sie sollten schön goldbraun aussehen.
Die fertig gebackenen Puffer auf einem Küchenkrepp kurz entfetten und anschließend auf einem Teller im Backofen (ca. 100-150°C) warm halten bis aller Teig verbacken ist.
Dazu isst man einen Salat der Saison oder nach Gusto.
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Kommentare anderer Nutzer
11.12.2009 07:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo kastl,
freut mich, daß es dir und deiner Familie geschmeckt hat. Beim Käse und bei den Kräutern kann man auch sehr gut variieren. Dann hat man auch immer mal wieder eine andere Geschmacksrichtung.
Lg Schoferle
freut mich, daß es dir und deiner Familie geschmeckt hat. Beim Käse und bei den Kräutern kann man auch sehr gut variieren. Dann hat man auch immer mal wieder eine andere Geschmacksrichtung.
Lg Schoferle
10.11.2011 10:17
Danke , es ist ein sehr gutes Rezept, ich habe ALLERDINGS nur die halben Zutaten genommen, wir sind ja nur zu zweit( lach ) !!
herzlichst ruth
herzlichst ruth
10.11.2011 12:18
Hallo Ruth,
freut mich, daß es euch geschmeckt hat.
Lg Schoferle
freut mich, daß es euch geschmeckt hat.
Lg Schoferle
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auf der Suche nach Quark-Verwertung bin ich zufällig auf Dein Rezept gestoßen und ich soll von allen aus unserer Familie ausrichten: SEHR lecker! Die Zubereitung ist einfach und schnell und zusammen mit einem Salat hat man ganz fix ein komplettes Mittagessen gezaubert! Das wird es noch oft bei uns geben.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
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