Die Kuvertüre grob hacken und 150g davon mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann das Mehl zugeben. Zum Schluss die geschmolzene Schoko-Butter-Masse und die 100g zurück behaltene, gehackte Vollmilch-Kuvertüre unterrühren. Auf ein kleines (ca. 40x25cm), mit Backpapier ausgelegtes, Backblech streichen und ca. 15 Minuten bei 190 Grad backen.

Für den Guss die Zartbitter-Kuvertüre und die Butter ebenfalls im Wasserbad schmelzen und den ausgekühlten Kuchen damit überziehen. Schmeckt auch mit diversen Nusssorten sehr lecker. Diese einfach unter den fertigen Teig heben.