Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzola - Bohnen - Hack - Auflauf
)
| 700 g | Bohnen, grüne |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 6 m.-große | Tomate(n) |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 200 g | süße Sahne |
| 100 g | Weißwein |
| 200 g | Wasser |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| 100 g | Gorgonzola |
| 100 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Bohnen putzen, waschen und zugedeckt ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten waschen und klein schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, dann die Tomaten dazugeben. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Wein, Wasser und Sahne einrühren. Den Brühwürfel dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Den Gorgonzola klein schneiden und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Hackfleischsauce und grüne Bohnen einschichten und die Käsesauce darüber gießen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und den Auflauf ca. 40 Minuten backen.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten waschen und klein schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, dann die Tomaten dazugeben. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Wein, Wasser und Sahne einrühren. Den Brühwürfel dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Den Gorgonzola klein schneiden und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Hackfleischsauce und grüne Bohnen einschichten und die Käsesauce darüber gießen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und den Auflauf ca. 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
superbetti 
sagt:
sagt: 17.12.2009 16:47
friseur83 
sagt:
sagt: 31.01.2010 19:48
Five Points..........geiles Rezept!!!!!!
superbetti
sagt:
sagt: 01.02.2010 20:15
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- Oktober bis Dezember 2009
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ich habe den Auflauf heute probiert und muss sagen: er war einfach klasse!
Von den Bohnen habe ich nur 500 g genommen, dafür zu unterst in die Auflaufform ein paar gehoblte, vorgekochte Kartoffelscheiben gegeben.
Der Gorgonzola macht sich ganz toll in der Soße. Den Käse obendrauf bräuchte man gar nicht.
Alles in allem: Ein ganz leckerer Auflauf. Danke fürs Rezept. 5 ***** und ein Foto von mir.
LG
ManuGro
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