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Gorgonzola - Bohnen - Hack - Auflauf
Zutaten
| 700 g | Bohnen, grüne |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 6 m.-große | Tomate(n) |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 200 g | süße Sahne |
| 100 g | Weißwein |
| 200 g | Wasser |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| 100 g | Gorgonzola |
| 100 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Bohnen putzen, waschen und zugedeckt ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten waschen und klein schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, dann die Tomaten dazugeben. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Wein, Wasser und Sahne einrühren. Den Brühwürfel dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Den Gorgonzola klein schneiden und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Hackfleischsauce und grüne Bohnen einschichten und die Käsesauce darüber gießen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und den Auflauf ca. 40 Minuten backen.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten waschen und klein schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, dann die Tomaten dazugeben. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Wein, Wasser und Sahne einrühren. Den Brühwürfel dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Den Gorgonzola klein schneiden und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Hackfleischsauce und grüne Bohnen einschichten und die Käsesauce darüber gießen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und den Auflauf ca. 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo superbetti,
ich habe den Auflauf heute probiert und muss sagen: er war einfach klasse!
Von den Bohnen habe ich nur 500 g genommen, dafür zu unterst in die Auflaufform ein paar gehoblte, vorgekochte Kartoffelscheiben gegeben.
Der Gorgonzola macht sich ganz toll in der Soße. Den Käse obendrauf bräuchte man gar nicht.
Alles in allem: Ein ganz leckerer Auflauf. Danke fürs Rezept. 5 ***** und ein Foto von mir.
LG
ManuGro
ich habe den Auflauf heute probiert und muss sagen: er war einfach klasse!
Von den Bohnen habe ich nur 500 g genommen, dafür zu unterst in die Auflaufform ein paar gehoblte, vorgekochte Kartoffelscheiben gegeben.
Der Gorgonzola macht sich ganz toll in der Soße. Den Käse obendrauf bräuchte man gar nicht.
Alles in allem: Ein ganz leckerer Auflauf. Danke fürs Rezept. 5 ***** und ein Foto von mir.
LG
ManuGro
Hallo ManuGro,
freut mich ganz arg, dass der Auflauf Dir gut geschmeckt hat und vielen Dank für Deine tolle Bewertung.
LG Bettina
freut mich ganz arg, dass der Auflauf Dir gut geschmeckt hat und vielen Dank für Deine tolle Bewertung.
LG Bettina
Five Points..........geiles Rezept!!!!!!
Hallo friseur83,
es ist schön, dass der Auflauf bei Dir gut angekommen ist und besten Dank für Deine 5 Sterne, freut mich sehr.
LG Bettina
es ist schön, dass der Auflauf bei Dir gut angekommen ist und besten Dank für Deine 5 Sterne, freut mich sehr.
LG Bettina
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ManuGro
16.12.2009 21:47 Uhr