Henglein
Rama Cremefine
| Mirabellen Blechkuchen
Hefekuchen, auch mit Zwetschgen lecker, für 10 Stücke
)
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Würfel | Hefe, oder 1 Pck. Trockenhefe |
| 250 ml | Milch, lauwarm |
| 1 | Ei(er) |
| Fett, für das Backblech | |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Mirabellen |
| Für die Streusel: | |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| Zucker, zum Bestreuen | |
| Zimt, zum Bestreuen |
Zubereitung
Mit den Zutaten einen Hefeteig herstellen und mindestens 30-45 min. ruhen lassen. Ein Backblecht einfetten und den Hefeteig darauf ausrollen.
Die Mirabellen entsteinen und mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen.
Streuselteig herstellen und über die Mirabellen verteilen. Mit Zimt und Zucker bestreuen. (Nicht zuviel, sonst wird es zu süß.)
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Ist zur Mirabellenzeit mein Lieblingskuchen.
Die Mirabellen entsteinen und mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen.
Streuselteig herstellen und über die Mirabellen verteilen. Mit Zimt und Zucker bestreuen. (Nicht zuviel, sonst wird es zu süß.)
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
Ist zur Mirabellenzeit mein Lieblingskuchen.
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Kommentare anderer Nutzer
sandrakoch 
sagt:
sagt: 28.02.2010 20:41
Anmerkung: Im Rezept steht zum Schluß, mit etwas Zucker "und" Zimt bestreuen!
Jan83
sagt:
sagt: 29.07.2011 18:06
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept heute gefunden und gleich ausprobiert!
Und ich muss sagen: Sehr tolles Rezept!
Werd ich sicher ofter machen.
Und ich muss sagen: Sehr tolles Rezept!
Werd ich sicher ofter machen.
sandrakoch
sagt:
sagt: 30.07.2011 00:27
LadyJane44
sagt:
sagt: 07.08.2011 23:57
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen heute gebacken, das Ei hatte ich vergessen, aber es war auch ohne toll. werde ich öfters machen. Danke
sandrakoch
sagt:
sagt: 08.08.2011 20:12
misspider
sagt:
sagt: 13.09.2011 21:30
Hilfreicher Kommentar:
Schnell gemacht und superlecker! War schon immer auf der Suche nach einem leckeren Teig fuer Blechkuchen, und mit den Streuseln schmeckt es gleich nochmal so gut. Werde ich demnaechst auch mal mit Zwetschgen ausprobieren.
sandrakoch
sagt:
sagt: 14.09.2011 22:10
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ich habe den Kuchen heute gebacken - zur Hälfte mit Mirabellen und zur Hälfte mit Johannisbeeren. Er schmeckt sehr gut, allerdings habe ich ca. 50g mehr Mehl gebraucht, da der Teig mit der angegebenen Menge Mehl absolut keine Anstalten gemacht hat, sich vom Schüsselrand zu lösen. Ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten, nur für die Streusel noch etwas Zimt verwendet und auch den Kuchen statt nur mit Zucker mit Zimt-Zucker bestreut. Er kam insgesamt sehr gut an.
LG,
Musikaro
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