Auflaufformboden mit Löffelbiskuits auslegen. Batida de coco und etwas Kokosmilch verrühren und die Löffelbiskuits damit tränken. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Steif geschlagene Sahne und Schokolade unter den Mascarpone rühren. Die Hälfte dieser Creme auf den Löffelbiskuits verteilen. Eine weitere Schicht Biskuits darauf legen und gleich tränken, wie die erste Schicht. Die restliche Creme darauf verteilen und mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Kokosflocken bestreuen.