Henglein
Rama Cremefine
| Cracker - Torteletts
mit ungewöhnlichem Teig
| 120 g | Cracker (Käse-) |
| 80 g | Butter, oder Margarine, zerlassen |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in ca.1-2 cm geschnitten |
| 3 Scheiben | Kochschinken, in feine Streifen geschnitten |
| 3 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran |
Zubereitung
Die Cracker sehr fein zerbröseln, mit der zerlassenen Butter verrühren. Masse in vier kleine Back- oder Gratinförmchen verteilen. Einen kleinen Rand formen (ca. 1 cm hoch) und den "Teig" an Böden und Seitenwänden festdrücken. Für ca. 20 Min. in den Kühlschrank geben.
Frühlingszwiebeln kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abbrausen gut abtropfen lassen, mit dem Schinken vermischen und in die Förmchen verteilen. Eier, Milch und Gewürze (sparsam salzen) verquirlen, über die Schinken-Zwiebelmischung gießen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und 20-25 Min. backen.
Tipp:
Statt der vier Förmchen eine große Form nehmen (z.B Springform).
Frühlingszwiebeln kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abbrausen gut abtropfen lassen, mit dem Schinken vermischen und in die Förmchen verteilen. Eier, Milch und Gewürze (sparsam salzen) verquirlen, über die Schinken-Zwiebelmischung gießen und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und 20-25 Min. backen.
Tipp:
Statt der vier Förmchen eine große Form nehmen (z.B Springform).
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