Henglein
Rama Cremefine
| Porree - Gulasch
Kompanie-Mahlzeit!
| 2 kg | Gulasch |
| 4 kg | Porree |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Dose/n | Tomatenmark, je nach Geschmack |
Zubereitung
1. Den Gulasch ganz normal in einem Riesentopf anbraten. Porree waschen, die Außenblätter entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden und auf den Gulasch geben. Es kommt kein Wasser dazu, der Porree ist nass genug. Das Ganze auf mittlerer Flamme 20 min kochen lassen und möglichst nicht umrühren!!!.
2. Währenddessen die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Nach den 20 min wird das Ganze gesalzen und gepfeffert (jetzt darf auch wieder umgerührt werden). Die Kartoffelstückchen und die 2 kleinen Dosen Tomatenmark werden dazugegeben. Alles jetzt noch 20 - 25 min weiter auf mittlerer Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dazu schmeckt lecker frisches Stangenweißbrot, zum Ditschen!!!
Hinweis: Man kann diesen Gulasch auch mit kleineren Mengen kochen, man muss nur beachten, dass die Mengenverhältnisse von Kartoffeln, Gulasch und Porree stimmen!
Beispiel: 500g Kartoffel + 1 kg Gulasch + 2 kg Porree
2. Währenddessen die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Nach den 20 min wird das Ganze gesalzen und gepfeffert (jetzt darf auch wieder umgerührt werden). Die Kartoffelstückchen und die 2 kleinen Dosen Tomatenmark werden dazugegeben. Alles jetzt noch 20 - 25 min weiter auf mittlerer Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dazu schmeckt lecker frisches Stangenweißbrot, zum Ditschen!!!
Hinweis: Man kann diesen Gulasch auch mit kleineren Mengen kochen, man muss nur beachten, dass die Mengenverhältnisse von Kartoffeln, Gulasch und Porree stimmen!
Beispiel: 500g Kartoffel + 1 kg Gulasch + 2 kg Porree
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Kommentare anderer Nutzer
tapsangel 
sagt:
sagt: 02.11.2003 02:01
hallo,
diese kombination hört ich ja wirklich sehr, sehr lecker an. bist du dir sicher, daß das gulasch schon nach ca. 45 min. durch ist? hab es ebenfalls schon mal gespeichert und werde es nächste woche mal ausprobieren.
gruß tapsangel
diese kombination hört ich ja wirklich sehr, sehr lecker an. bist du dir sicher, daß das gulasch schon nach ca. 45 min. durch ist? hab es ebenfalls schon mal gespeichert und werde es nächste woche mal ausprobieren.
gruß tapsangel
petra g 
sagt:
sagt: 11.02.2004 22:36
super rezept!!!
gut zum vorkochen und am nächsten lagerfeuer wieder aufwärmen(wenn es wieder sommer wird)
petra g
gut zum vorkochen und am nächsten lagerfeuer wieder aufwärmen(wenn es wieder sommer wird)
petra g
nb0805 
sagt:
sagt: 07.04.2004 13:16
Habe dieses Rezept ausprobiert. Mein Freund und ich lieben Porree - aber leider hat uns das Rezept nicht so gut geschmeckt. Das liegt sicherlich daran, daß der Gulaschgeschmack nicht mehr wirklick vorhanden ist (zumidest war es bei mir der Fall).
cookie60
sagt:
sagt: 17.10.2004 16:59
Hallo Gulaschliebhaber,
wenn dort steht Gulasch ist es dann halb Rind , halb Schwein, ich kann mir nämlich auch nicht vorstellen wie das Fleisch nach 45 Min. ist.Das Rezept hört sich sonst sehr lecker an.
Gruß Cookie
wenn dort steht Gulasch ist es dann halb Rind , halb Schwein, ich kann mir nämlich auch nicht vorstellen wie das Fleisch nach 45 Min. ist.Das Rezept hört sich sonst sehr lecker an.
Gruß Cookie
suzi*1 
sagt:
sagt: 30.10.2004 20:32
Hilfreicher Kommentar:
Das ist kein Gulasch der herkömmlichen Art, aber trotzdem sehr lecker.
Man muß Porree/Lauch aber auch mögen. (Wir tun es!)
45 Min haben nicht gereit. Wir haben das Ganze ca. 60 Min. gekocht.
Danke für's Rezept
Suzi
Man muß Porree/Lauch aber auch mögen. (Wir tun es!)
45 Min haben nicht gereit. Wir haben das Ganze ca. 60 Min. gekocht.
Danke für's Rezept
Suzi
ne60
sagt:
sagt: 31.01.2006 12:46
Hallo
Danke für das tolle Rezept. Es hat uns allen wirklich gut geschmeckt.
LG ne60
Danke für das tolle Rezept. Es hat uns allen wirklich gut geschmeckt.
LG ne60
21.06.2010 13:16
Auch uns hat das Gericht gemundet.
Die Garzeiten sind natürlich je nach Fleischqualität und Fleischsorte unterschiedlich.Eine konkrete Zeitangabe ist da nicht möglich.
LG Jochelbeere
Die Garzeiten sind natürlich je nach Fleischqualität und Fleischsorte unterschiedlich.Eine konkrete Zeitangabe ist da nicht möglich.
LG Jochelbeere
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Ei das ist ja ein schönes Rezept, hört sich gut an, diese
Kombination kann ja nur schmecken, das wird nächste Woche gemacht, zwar nur die Hälfte, erst mal im Familienkreis ausprobieren, und dann für den nächsten Geburtstag der ansteht, da ist das gerade richtig, diese Menge..
Das muss bestimmt lecker sein, ich freue mich schon drauf, jedoch ist mein Speisezettel für diese Woche schon fest.
Aber eine gewisse Vorfreude darf ja sein, ich melde mich wieder, ist doch klar dass das Rezept schon gespeichert ist.
Grüße von Karina
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