Senfei alà Ömchen

Omas Spezialgericht

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Zutaten

etwas	Margarine
2 EL	Mehl
1 Glas	Wasser
1 Glas	Milch
2 EL	Senf
6	Ei(er), hart gekocht
1 EL	Zucker
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Ein wenig Margarine in den Topf geben und schmelzen lassen. 2 Esslöffel Mehl zugeben und anschwitzen, bis die Mehlschwitze leicht braun ist. 1 großes Glas Wasser dazugeben und gut verrühren.

Anschließend eine halbe bis eine Tasse Milch nach Gefühl hineingießen, sodass die Soße die richtige Konsistenz bekommt. 2 EL mittelscharfen Senf einrühren, salzen und ca. einen EL Zucker in die Soße rühren.

Die 6 hart gekochten Eier mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden und in die Soße geben. Noch ein bisschen köcheln lassen. Dazu Salzkartoffeln servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Cam3l

05.06.2011 16:19 Uhr

hallo maxiwölkchen,
kann es sein das du vegetarierin bist?
zu deinen rezepten:
sie sind schon ganz gut gelungen aber mit ein wenig finesse noch ein wenig ausbaufähig!

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