Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Käse - Sahnesoße
lecker zu Tortellini
| 250 g | Möhre(n) |
| 250 g | Brokkoli |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 375 ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Kochschinken |
| 150 g | Schmelzkäse oder Frischkäse |
| 1 EL | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. 3/8 l Wasser zum Kochen bringen und die Brühe darin auflösen. Möhren und Brokkoli darin 6 - 8 Minuten garen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Der gekochte Schinken wird in Würfel geschnitten. Das Gemüse abtropfen lassen und das Kochwasser auffangen.
Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Mehl darin unter Rühren goldgelb anschwitzen. Dann mit dem Gemüsewasser und der Milch unter ständigem Rühren ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Käse hinzufügen und in der Soße schmelzen lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend das Gemüse und den Schinken hinzufügen und kurz durchziehen lassen. Mit Nudeln servieren.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Der gekochte Schinken wird in Würfel geschnitten. Das Gemüse abtropfen lassen und das Kochwasser auffangen.
Die Margarine in einem Topf erhitzen und das Mehl darin unter Rühren goldgelb anschwitzen. Dann mit dem Gemüsewasser und der Milch unter ständigem Rühren ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Den Käse hinzufügen und in der Soße schmelzen lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend das Gemüse und den Schinken hinzufügen und kurz durchziehen lassen. Mit Nudeln servieren.
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dann will ich mal den Anfang machen.
Es war sehr lecker und kommt bei uns öfter auf den Tisch. Ist auf jeden Fall für jeden was dabei. Fleischeinlage für den Mann und Gemüse für die Frau und die Kinder finden beides gut (hoffe ich, habs noch nicht ausprobiert, da meine Kleine noch zu klein ist).
Vielen Dank.
LG Carmen
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