Blitz - Apfelschaum, ultimativ lecker und kalorienarm

raffiniert, schnell, einfach, köstlich, leicht

Zutaten für Portionen

Apfel, säuerlich
1 EL Zucker oder Streusüße
Eiweiß, frisch
1 TL Zitronensaft oder
½ TL Zitronensäure

Zubereitung

Den Apfel schälen, entkernen, grob zerkleinern und in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem Zauberstab mit Messeraufsatz pürieren. Zucker und Zitronensaft zugeben.

Beim Zauberstab jetzt die Schlagscheibe aufsetzen. 1 frisches Eiweiß zum Apfelpüree geben und mit dem Zauberstab aufschlagen, dabei immer wieder vom Boden des Bechers am Rand hoch ziehen damit viel Volumen und "Stand" entstehen. Das dauert ca. 1 - 2 Minuten.

Sofort servieren, bevor der Schaum wieder zusammenfällt (hält sich aber ca. 15 - 30 Minuten problemlos). Schmeckt köstlich frisch, total schaumig-locker - auch unsere Kinder waren begeistert.

Habe ich auch schon mit Brombeeren gemacht - ebenfalls sehr empfehlenswert.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.11.09
Rezept-Statistiken: 8.780 (0)* gelesen
43 (0)* gespeichert
176 (0)* gedruckt
6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Leonida64 Smutje


Mitglied seit 05.10.2005
540 Beiträge (ø0,22/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Auf die Plätze – fertig – Torte!
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Ernähren wir uns wirklich gesund, vollwertig und ausgewogen?
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller
Im Durchschnitt nimmt der Mensch im Laufe seines Lebens bis zu 65 Tonnen Nahrung zu sich ...
... aber bitte mit Genuss!

Schlagworte für dieses Rezept

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: