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Blitz - Apfelschaum, ultimativ lecker und kalorienarm
raffiniert, schnell, einfach, köstlich, leicht
Zutaten
| 1 | Apfel, säuerlich |
| 1 EL | Zucker oder Streusüße |
| 1 | Eiweiß, frisch |
| 1 TL | Zitronensaft oder |
| 1/2 TL | Zitronensäure |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Apfel schälen, entkernen, grob zerkleinern und in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem Zauberstab mit Messeraufsatz pürieren. Zucker und Zitronensaft zugeben.
Beim Zauberstab jetzt die Schlagscheibe aufsetzen. 1 frisches Eiweiß zum Apfelpüree geben und mit dem Zauberstab aufschlagen, dabei immer wieder vom Boden des Bechers am Rand hoch ziehen damit viel Volumen und "Stand" entstehen. Das dauert ca. 1 - 2 Minuten.
Sofort servieren, bevor der Schaum wieder zusammenfällt (hält sich aber ca. 15 - 30 Minuten problemlos). Schmeckt köstlich frisch, total schaumig-locker - auch unsere Kinder waren begeistert.
Habe ich auch schon mit Brombeeren gemacht - ebenfalls sehr empfehlenswert.
Beim Zauberstab jetzt die Schlagscheibe aufsetzen. 1 frisches Eiweiß zum Apfelpüree geben und mit dem Zauberstab aufschlagen, dabei immer wieder vom Boden des Bechers am Rand hoch ziehen damit viel Volumen und "Stand" entstehen. Das dauert ca. 1 - 2 Minuten.
Sofort servieren, bevor der Schaum wieder zusammenfällt (hält sich aber ca. 15 - 30 Minuten problemlos). Schmeckt köstlich frisch, total schaumig-locker - auch unsere Kinder waren begeistert.
Habe ich auch schon mit Brombeeren gemacht - ebenfalls sehr empfehlenswert.
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