Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Pilze mit Ricottafüllung
| 100 g | Ricotta |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Oregano oder Majoran, fein gehackt |
| 1 Handvoll | Parmesan |
| 4 Handvoll | Champignons, frische |
| 1 Handvoll | Rucola |
| n. B. | Öl |
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ricotta, Zitronenschale und Chilischote verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano oder Majoran und den Parmesan untermischen.
Die Pilze säubern und die Stiele entfernen. Die Pilzhüte in Öl wenden, salzen und pfeffern und die Ricottamischung einfüllen und etwas Parmesan darüberstreuen.
Im Backofen 15 min. überbacken. Die Pilze mit Rucola anrichten.
Die Pilze säubern und die Stiele entfernen. Die Pilzhüte in Öl wenden, salzen und pfeffern und die Ricottamischung einfüllen und etwas Parmesan darüberstreuen.
Im Backofen 15 min. überbacken. Die Pilze mit Rucola anrichten.
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