Die Zartbitterschokolade grob hacken. Die Amarettini mit einem Nudelholz zerkleinern. Mehl, Backpulver, Zimt und Kakaopulver mit der Schokolade und den Amarettini vermischen.

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren. Die Mehlmischung und den Kaffee löffelweise unter den Teig geben.

Den Teig in eine Kastenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160°C) 50 Minuten backen.