Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und beides fein hacken, gut vermischen. Die Butter zwischen zwei Lagen Haushaltsfolie mit einem Nudelholz ca. 1/2 cm dick ausrollen.

Die obere Folie entfernen. Mit der Zwiebel-Knoblauchmischung gleichmäßig bestreuen, salzen, pfeffern und vorsichtig zusammenrollen. In Alufolie gewickelt im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Für diese Roulade kann man auch wunderbar alle anderen Kräuter, ganz nach Geschmack, verwenden.