Gebratene Nudeln

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Zutaten

250 g Nudeln, gekochte
500 g Wurst (Geflügelbrühwurst, Endstücke vom Metzger)
Ei(er)
  Salz und Pfeffer
1 m.-große Zwiebel(n)
  Fett (Bratmargarine oder Öl)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die gekochten Nudeln mit Fett goldbraun anbraten. Die Brühwurst in kleine Würfel schneiden. Die Eier in einem Gefäß zusammen mit Salz und Pfeffer leicht aufschlagen.

Die Brühwurst zu den Nudeln geben und auch leicht anbraten. Dann die Zwiebeln klein schneiden und ebenfalls dazugeben.

Erst, wenn alles schön angebraten ist, so wie sie sich das wünschen, können sie die aufgeschlagenen Eier unterrühren. Schön braten lassen und nach Belieben nochmals nachwürzen.

Kommentare anderer Nutzer


Teufelsweib66

16.01.2010 17:28 Uhr

Lecker, lecker! Habe noch eine Gewürzsoßen (Sojasoße und etwas worchestersoße) dazu getan und mit Chili abgeschmeckt.

Danke!
Teufelsweib66
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Grießbrei

01.07.2010 14:44 Uhr

Sehr schöne und auch schnelle Idee insbesondere für die Resteverwertung. An Wurst nahm ich kleine Nürnberger Bratwürstchen, die ich in Scheiben schnitt. Und die Reihenfolge änderte ich: erst Wurst, dann Zwiebel, dann Nudeln; Eier natürlich am Ende. Aber ich denke, das kommt hier auch schlicht auf die gewünschte Nudel-Knusprigkeit an und ob man de Wurst auch schon im (halb)rohen Zustand essen darf oder nicht.

Insgesamt kann man da etwas wirklich Leckeres draus zaubern, wovon man problemlos satt wird.
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cookeandbake

14.11.2010 02:00 Uhr

Hallo
hatte Nudeln und Schinken übrig und keine große Lust zu kochen.
War ein leckeres schnell zubereitetes Essen.
Vielen Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs

Liebe Grüße
Silvia
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LadyLily

16.05.2011 21:41 Uhr

Mache ich auch so. ab und an kommt noch ein Schuss Ketschup drauf.
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Goerti

20.11.2014 17:53 Uhr

Hallo!

Meine Kinder lieben Gebratene Nudeln mit Eier. Allerdings habe ich dieses Mal Bratwürste dazu genommen, aber nur 2 Stück auf 200g ungekochte Nudeln. Zum Schluss noch abgeschmeckt mit Chili, Paprikapulver und Curry, evtl. noch Kräuter, sehr lecker!

Grüße
Goerti
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