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Erdbeer - Frischkäse - Kuchen
ohne Backen
Zutaten
| 500 g | Erdbeeren |
| 2 EL | Marmelade, (Erdbeermarmelade) |
| 150 g | Löffelbiskuits |
| 125 g | Butter |
| 600 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 300 g | Natur-Joghurt, 3,5 % |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Die Biskuits in einem Gefrierbeutel zerbröseln. Die Butter schmelzen und die Brösel untermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und fest andrücken.
Den Frischkäse mit dem Joghurt glatt rühren und die Erdbeermarmelade unterrühren. Den Tortenguss mit 150 ml Wasser aufkochen lassen und sofort unter die Frischkäsecreme rühren.
Die Hälfte der Creme in die Springform gießen und mit den Erdbeeren belegen. Die restliche Creme vorsichtig darüber gießen.
Für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Die Biskuits in einem Gefrierbeutel zerbröseln. Die Butter schmelzen und die Brösel untermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und fest andrücken.
Den Frischkäse mit dem Joghurt glatt rühren und die Erdbeermarmelade unterrühren. Den Tortenguss mit 150 ml Wasser aufkochen lassen und sofort unter die Frischkäsecreme rühren.
Die Hälfte der Creme in die Springform gießen und mit den Erdbeeren belegen. Die restliche Creme vorsichtig darüber gießen.
Für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, ich würde das Rezept gerne ausprobieren. Geht es auch mit Tiefkühl-Obst?
Hallo, ja aber dann müsste der Kuchen schnell aufgegessen werden(1-2 Tage) am besten vorher separat auftauen, damit das überflüssige Wasser den Kuchen nicht schwemmt...
Der Kuchen war super lecker. Allerdings bei den derzeitigen Temperaturen wird er schon nach kurzer Zeit flüssig. Werde ihn das nächste mal mit Gelantine statt Tortenguß ausprobieren.
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Lore_KS
04.01.2010 15:16 Uhr