Iberischer Chorizo - Reis - Salat

WW - geeignet, Low fat, Partyalat, Resteverwertung

1 Beutel	Reis, gekochter, abgekühlt
1 große	Zucchini, gewürfelt
1 große	Zwiebel(n), gewürfelt
2 große	Tomate(n), gewürfelt
20 g	Kräuter aus der Toskana, getrocknet
50 g	Paprikawurst (spanische Chorizo), in Stückchen geschnitten
1 TL	Öl (Würzöl), scharfes
	Salz und Pfeffer
n. B.	Wasser oder Gurkenflüssigkeit oder
	Zitronensaft

Zubereitung

Das Öl erhitzen und zuerst die Chorizo, dann die Zucchini und die Zwiebeln dazugeben. Alles schön kräftig anbraten. Kräftig würzen mit Salz und Pfeffer.

Die Kräuter mit Wasser oder Gurkenwasser oder Zitronensaft anfeuchten und dann unter den Reis heben. Am Ende die Tomaten samt Pfanneninhalt unterheben. Kann warm wie auch kalt verspeist werden.

Ideal zum Grillen oder zu Steaks, Schnitzeln, auf Partys.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.10.09
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