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Iberischer Chorizo - Reis - Salat
WW - geeignet, Low fat, Partyalat, Resteverwertung
Zutaten
| 1 Beutel | Reis, gekochter, abgekühlt |
| 1 große | Zucchini, gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 große | Tomate(n), gewürfelt |
| 20 g | Kräuter aus der Toskana, getrocknet |
| 50 g | Paprikawurst (spanische Chorizo), in Stückchen geschnitten |
| 1 TL | Öl (Würzöl), scharfes |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Wasser oder Gurkenflüssigkeit oder |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl erhitzen und zuerst die Chorizo, dann die Zucchini und die Zwiebeln dazugeben. Alles schön kräftig anbraten. Kräftig würzen mit Salz und Pfeffer.
Die Kräuter mit Wasser oder Gurkenwasser oder Zitronensaft anfeuchten und dann unter den Reis heben. Am Ende die Tomaten samt Pfanneninhalt unterheben. Kann warm wie auch kalt verspeist werden.
Ideal zum Grillen oder zu Steaks, Schnitzeln, auf Partys.
Die Kräuter mit Wasser oder Gurkenwasser oder Zitronensaft anfeuchten und dann unter den Reis heben. Am Ende die Tomaten samt Pfanneninhalt unterheben. Kann warm wie auch kalt verspeist werden.
Ideal zum Grillen oder zu Steaks, Schnitzeln, auf Partys.
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