Henglein
Rama Cremefine
| Gemüseeintopf mit Knödel
| 750 g | Wirsing |
| 375 g | Möhre(n) |
| 250 g | Staudensellerie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 g | Kochschinken |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Pck. | Fertigmischung für Kartoffelknödel (halb & halb, für 12 Stück) |
| n. B. | Wasser |
| 1 EL | Keimöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| 3 EL | Gemüsebrühe, instant |
| Salzwasser |
Zubereitung
Das Gemüse klein schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Den Schinken in Rauten schneiden, mit dem Kartoffelpulver in 375 ml Wasser rühren und 10 Minuten quellen lassen.
Die Zwiebel und das Gemüse in erhitztem Öl anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. 1250 ml Wasser zugießen, aufkochen, Bouillon zugeben. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Den Schinken zufügen, weitere 5 Minuten kochen.
Aus dem Teig ca. 30 Klöße formen. Im kochenden Salzwasser 8 Minuten ziehen lassen. Den Eintopf mit den Gewürzen abschmecken. Fertige Klöße in den Eintopf geben.
Die Zwiebel und das Gemüse in erhitztem Öl anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. 1250 ml Wasser zugießen, aufkochen, Bouillon zugeben. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Den Schinken zufügen, weitere 5 Minuten kochen.
Aus dem Teig ca. 30 Klöße formen. Im kochenden Salzwasser 8 Minuten ziehen lassen. Den Eintopf mit den Gewürzen abschmecken. Fertige Klöße in den Eintopf geben.
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