Hallo, Birgit! danke für Dein Interesse an meinem Rezept. Ich habe dieses vor Monaten eingeschickt und da war gerade Mahonienernte. Diese ist im Spätsommer, sodass man nun sicher keine frischen Beeren mehr bekommt. Es sind Wildfrüchte des Strauches Mahonien, in vielen Vorgärten und Parkanlagen zu finden. Er blüht im Frühjahr wunderbar gelb und entwickelt im Sommer die dunkelblauen ovalen Beeren. Damit es zu keinen Verwechslungen kommt, schicke ich Dir mal diesen Link:
http://de.wikipedia.org/wiki/Mahonien

Da es in der Erntezeit oft so heiß ist, koche ich daraus Saft und friere diesen ein, um später das Gelee davon zu machen. Mahoniensaft pur ist relativ herb, (ähnlich wie Holunder) deshalb mixe ich ihm mit Apfelsaft, ist aber bei Vorliebe des herben Geschmacks nicht unbedingt nötig. Vielleicht bekommst du Mahoniensaft im Reformhaus. Ich find es aber besonders reizvoll, dass man ihn nicht gängig kaufen kann, deshalb ist er ja etwas BEsonderes. Herzlichen Gruß von MadameR