Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischrahmsoße
geeignet für Nudeln, Kartoffeln und Reis
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Champignons |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Schmelzkäse |
| 1 Würfel | Fleischbrühe |
| n. B. | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilipulver |
| n. B. | Mehl zum Andicken |
| evtl. | Kräuter, frische |
Zubereitung
Die Zwiebeln leicht anschwitzen, das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Danach Champignons und Knoblauch zufügen, ein wenig mit Salz, Pfeffer und Chilipulver (nach belieben) würzen.
Wenn alles die gewünschte Farbe hat, die Sahne zugeben, leicht einkochen lassen. Dann das Wasser dazugeben, wieder zum Kochen bringen, den Schmelzkäse einrühren. Jetzt den Brühwürfel darin auflösen, ca. 3 min. kochen lassen.
Zum Schluss für die gewünschte Konsistenz mit ein wenig Mehl andicken. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver abschmecken. Nach Belieben gerne auch ein paar frische Kräuter verwenden.
Wenn alles die gewünschte Farbe hat, die Sahne zugeben, leicht einkochen lassen. Dann das Wasser dazugeben, wieder zum Kochen bringen, den Schmelzkäse einrühren. Jetzt den Brühwürfel darin auflösen, ca. 3 min. kochen lassen.
Zum Schluss für die gewünschte Konsistenz mit ein wenig Mehl andicken. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver abschmecken. Nach Belieben gerne auch ein paar frische Kräuter verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
elora-dana 
sagt:
sagt: 08.12.2009 23:10
Wonn 
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:44
Hallo,
bei uns gibts diese Sosse immer in einer Abwandlung.
Die Champignons werden draussen gelassen und ich nehme keine oder weniger Zwiebel.
Die Sosse gibts meist zu Nudeln und sie schmeckt uns super.
LG Wonn
bei uns gibts diese Sosse immer in einer Abwandlung.
Die Champignons werden draussen gelassen und ich nehme keine oder weniger Zwiebel.
Die Sosse gibts meist zu Nudeln und sie schmeckt uns super.
LG Wonn
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LG,Milka
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