Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Haselnuss - Schoko - Muffins
)
| 3 | Banane(n) |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 50 g | Schokolade (geraspelte Blockschokolade) |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 180 g | Butter oder Reform Pflanzencreme mit Butteraroma |
| 220 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker oder 1 EL selbstgemachten Va. Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Stärkemehl (Maizena) |
Zubereitung
Backofen auf 190 Grad vorheizen und das Muffinblech einfetten. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Stärkemehl, Backpulver, Haselnüsse, Schokolade und Zimt in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel, Fett, Zucker, Vanille Zucker nach und nach die Eier, zum Schluss die Bananen unter rühren. Die Mehlmischung unterrühren und alles in die Muffinformen geben. Ca. 20 - 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
simonef 
sagt:
sagt: 24.10.2003 23:12
SUPERDUPERLECKERSCHMECKER....
Aber 18 Stück
Ob die auch kalt schmecken???
Wahrscheinlich.
Ob ich das je erfahren werd`??
Unwahrscheinlich.
Simone
Aber 18 Stück
Ob die auch kalt schmecken???
Wahrscheinlich.
Ob ich das je erfahren werd`??
Unwahrscheinlich.
Simone
hermine 
sagt:
sagt: 01.11.2003 15:39
@ Simone 18 Stck?
Klar schmecken die kalt. Wir essen die immer kalt. Na ja die ersten natürlich nicht :-)
LG hermine
Klar schmecken die kalt. Wir essen die immer kalt. Na ja die ersten natürlich nicht :-)
LG hermine
Maokochtgern 
sagt:
sagt: 03.11.2003 19:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hermine...
....habe vor einiger Zeit dein leckeres Rezept ausprobiert....
ich als extremer Muffinfan kann nur sagen....
.und Hans Rosental wurde mir recht geben......>>gg>>
"das war Spitze".....
...heute hab ich sie wieder gemacht...hatte nur keine Schokolade zu Hand...aber als Fränkin hat man zu dieser Zeit ja
Schokoladenlebkuchen zu Hause...da hab ich einfach davon einen bisschen zerbröselt....und ich muß dir sagen....das sollest du auch mal probieren...auch lecker....
...achja....ich hab auch 18Stück rausgekriegt....??????
Liebe Grüße Mao
....habe vor einiger Zeit dein leckeres Rezept ausprobiert....
ich als extremer Muffinfan kann nur sagen....
.und Hans Rosental wurde mir recht geben......>>gg>>
"das war Spitze".....
...heute hab ich sie wieder gemacht...hatte nur keine Schokolade zu Hand...aber als Fränkin hat man zu dieser Zeit ja
Schokoladenlebkuchen zu Hause...da hab ich einfach davon einen bisschen zerbröselt....und ich muß dir sagen....das sollest du auch mal probieren...auch lecker....
...achja....ich hab auch 18Stück rausgekriegt....??????
Liebe Grüße Mao
hermine
sagt:
sagt: 07.11.2003 23:53
Danke Maokochtgern(was für ein Nick :-) ),
Ich werde es ausprobieren.
18 Stck? Sind Eure Muffinsbackformen so klein oder meine so groß?
Egal, Hauptsache es schmeckt :-)
Lg hermine
Ich werde es ausprobieren.
18 Stck? Sind Eure Muffinsbackformen so klein oder meine so groß?
Egal, Hauptsache es schmeckt :-)
Lg hermine
Heinzie 
sagt:
sagt: 29.01.2004 17:51
Ich habe sie gebacken...bloß was mir nicht gefällt ist das wenn man einen oder zwei gegessen hat, plötzlich keine mehr da sind!!! :-) Wie kommt das bloß???
Aber ansonsten ist das Muffinrezept: Erste-Sahne!!!!!!!!!
Heinzie
Aber ansonsten ist das Muffinrezept: Erste-Sahne!!!!!!!!!
Heinzie
simonef
sagt:
sagt: 21.04.2004 01:25
Nein nein.....
ich hab 18 Stück gemacht = Rezept hoch rechnen lassen
sorry, war etwas missverständlich..
die Menge stimmt genau
cu
simone
ich hab 18 Stück gemacht = Rezept hoch rechnen lassen
sorry, war etwas missverständlich..
die Menge stimmt genau
cu
simone
cleona
sagt:
sagt: 27.05.2004 10:26
echt super lecker!!!!!
ich hab bloß die haselnüsse weggelassen
(allergie vom söhnchen)
aber auch so super lecker!!!
VLG
cleona
ich hab bloß die haselnüsse weggelassen
(allergie vom söhnchen)
aber auch so super lecker!!!
VLG
cleona
fernanda2000
sagt:
sagt: 03.12.2004 12:03
Meine Muffins sind gerade im Rohr!!! Aber schon die rohe Masse war ein Traum zum Naschen!! Bin mir sicher, dass das Rezept allen auf der Party heut Abend schmecken wird!
Yavanna
sagt:
sagt: 03.02.2005 12:46
Gott, diese Muffins sind einfach herrlich. Zwei entusiastisch erhobene Daumen.
Hab die zweite Ladung gerade im Rohr drin. Hab sie in Papierförmchen gefüllt und dabei sind circa 40 Muffins rausgekommen, mein verfressener Freund wird sich freuen, der liebt meine Muffins
Hab die zweite Ladung gerade im Rohr drin. Hab sie in Papierförmchen gefüllt und dabei sind circa 40 Muffins rausgekommen, mein verfressener Freund wird sich freuen, der liebt meine Muffins
Tamarina 
sagt:
sagt: 07.06.2006 15:32
Ein tolles Muffin-Rezept, das ganz ohne Öl auskommt. Bei mir hat die Teigmenge 14 große Exemplare ergeben - vielleicht waren die Bananen zu groß?
Geschmeckt haben sie jedenfalls prima - nicht nur mir, sondern auch den Geburtstagsgästen meines zweijährigen Sohnes!!
Dafür gibt's 5 Sterne!
Geschmeckt haben sie jedenfalls prima - nicht nur mir, sondern auch den Geburtstagsgästen meines zweijährigen Sohnes!!
Dafür gibt's 5 Sterne!
likörkissen
sagt:
sagt: 16.06.2006 21:07
Habe das Rezept auch ausprobiert. Die Teigmenge kam mir auch etwas viel vor.
Ich habe das Ganze in einer Kastenform gebacken, ist einwandfrei geworden.
Außerdem habe ich nur 180 g Zucker genommen, wir mögens nicht so süß.
Claudia
Ich habe das Ganze in einer Kastenform gebacken, ist einwandfrei geworden.
Außerdem habe ich nur 180 g Zucker genommen, wir mögens nicht so süß.
Claudia
silleken
sagt:
sagt: 28.10.2006 14:23
Ich, als völlig unbegnadete Bäckerin, habe dieses Rezept gestern ausprobiert. Es war wirklich simpel und die Kiddies waren begeistert. Allerdings habe auch ich feststellen müssen, daß das mit den 12 Portionen stark untertrieben war. Super Idee, super Rezept!
Danke schön!
LG silleken
Danke schön!
LG silleken
freddl1974 
sagt:
sagt: 12.11.2006 19:08
Das war jetzt eines der besten Muffin-Rezepte, die ich jemals ausprobiert habe. Extrem lecker, sehr locker und nicht zu trocken. Hat auch nach drei Tagen noch geschmeckt! Vielen Dank fürs Rezept! Habe auch nur 180 g Zucker genommen. LG Tanja
07.02.2007 16:04
Hallo Hermine!
Du bekommst von mir 5 Sterne für dieses tolle Rezept. Schmeckt super und der Teig ist sowas von locker.
Im übrigen hab ich nur 2 Bananen rein weil die so groß waren.
Und nochwas die Menge reicht bei einem 12er Blech für 20 Muffins, zumindest bei mir.
Ach ja Bild folgt.
Lg Anemone
Du bekommst von mir 5 Sterne für dieses tolle Rezept. Schmeckt super und der Teig ist sowas von locker.
Im übrigen hab ich nur 2 Bananen rein weil die so groß waren.
Und nochwas die Menge reicht bei einem 12er Blech für 20 Muffins, zumindest bei mir.
Ach ja Bild folgt.
Lg Anemone
littlenikita 
sagt:
sagt: 26.04.2007 22:33
Hallo Hermine!
Nach so viel positiven Stimmen, dachte ich mir, dieses Rezept wird als nächstes ausprobiert.
Und ich muß sagen, ich wurde nicht enttäuscht.
Allerdings behielten die anderen Mitglieder auch Recht bei der Mengenangabe.
Bei mir war es ebenfalls zu viel Teig für eine Form.
Die Muffins sind leicht, locker und fluffig.
Wenn ich zum ersten Mal ein Rezept backe oder koche, halte ich mich genau an die Angaben.
Beim nächsten Mal, werde ich jedoch auf die eine oder andere Banane verzichten und auch die Zuckermenge reduzieren.
Denn so gut die Muffins sind, sie sind auch sehr süß und sehr sättigend.
Gruß Nikita
Nach so viel positiven Stimmen, dachte ich mir, dieses Rezept wird als nächstes ausprobiert.
Und ich muß sagen, ich wurde nicht enttäuscht.
Allerdings behielten die anderen Mitglieder auch Recht bei der Mengenangabe.
Bei mir war es ebenfalls zu viel Teig für eine Form.
Die Muffins sind leicht, locker und fluffig.
Wenn ich zum ersten Mal ein Rezept backe oder koche, halte ich mich genau an die Angaben.
Beim nächsten Mal, werde ich jedoch auf die eine oder andere Banane verzichten und auch die Zuckermenge reduzieren.
Denn so gut die Muffins sind, sie sind auch sehr süß und sehr sättigend.
Gruß Nikita
Fabinea 
sagt:
sagt: 11.05.2007 11:58
Ein sehr leckeres Muffin-Rezept!
Die Bananen halten die Muffins sehr schön saftig. Anstatt geraspelter Blockschokolade habe ich niederländisches "Vlokfeest" verwendet, hat damit auch sehr schön funktioniert.
Der Teig ergab auch bei mir 18 Stück, allerdings kann das daran liegen, dass ich die Muffins in Muffinförmchen im Muffinblech gebacken habe, damit sie nicht anbacken.
Die Bananen halten die Muffins sehr schön saftig. Anstatt geraspelter Blockschokolade habe ich niederländisches "Vlokfeest" verwendet, hat damit auch sehr schön funktioniert.
Der Teig ergab auch bei mir 18 Stück, allerdings kann das daran liegen, dass ich die Muffins in Muffinförmchen im Muffinblech gebacken habe, damit sie nicht anbacken.
jm000
sagt:
sagt: 16.11.2007 16:59
Super lecker und sehr einfach!!
Hab die Muffins heute zum zweiten Mal gebacken und da es so viele wurden, haben sich die Nachbarn auch gefreut.
Habe allerdings noch etwas Eierlikör hinzugefügt und Mandeln anstatt Haselnüsse verwendet.
;-)
Hab die Muffins heute zum zweiten Mal gebacken und da es so viele wurden, haben sich die Nachbarn auch gefreut.
Habe allerdings noch etwas Eierlikör hinzugefügt und Mandeln anstatt Haselnüsse verwendet.
;-)
simonef
sagt:
sagt: 10.05.2009 12:13
Nach viele Jahren immer noch meine Lieblingsmuffins =)
Inzwischen weiß ich auch, dass sie auch kalt schmecken.
LG
Simone
Inzwischen weiß ich auch, dass sie auch kalt schmecken.
LG
Simone
monemaus
sagt:
sagt: 08.10.2009 16:02
Da kann man nur sagen: OBERLECKER
Ich habe sie heute gebacken und ich glaub es ist nur noch ein Muffin übrig....ich renn schnell in die Küche und schnapp ihn mir :))
Ich habe sie heute gebacken und ich glaub es ist nur noch ein Muffin übrig....ich renn schnell in die Küche und schnapp ihn mir :))
26.01.2010 12:39
Hallo hermine,
vielen Dank für das Rezept! Ich habe die Menge auf 2/3 runtergerechnet und es hat wunderbar für 12 Muffins gereicht. Mit der ganzen Menge wären die Förmchen randvoll gewesen - ich kann nicht sagen, ob sie dann beim Backen ausgelaufen wären oder einfach noch größer mit einer großen Kuppel auch gut geworden wären. Vielleicht trau ich mich ja beim nächsten mal - denn es gibt bestimmt ein nächstes mal (wenn wieder Bananen wegmüssen;).
LG
Lavendula_
vielen Dank für das Rezept! Ich habe die Menge auf 2/3 runtergerechnet und es hat wunderbar für 12 Muffins gereicht. Mit der ganzen Menge wären die Förmchen randvoll gewesen - ich kann nicht sagen, ob sie dann beim Backen ausgelaufen wären oder einfach noch größer mit einer großen Kuppel auch gut geworden wären. Vielleicht trau ich mich ja beim nächsten mal - denn es gibt bestimmt ein nächstes mal (wenn wieder Bananen wegmüssen;).
LG
Lavendula_
frannidfb11
sagt:
sagt: 14.02.2010 11:48
Die Muffins sind echt super geworden. Schön aufgegangen und sehen toll aus:) Ich hab in jeden Muffin noch einen Nutellakern hinneingetan & zum Valentinstag verschenkt. Bin leider noch nicht dazu gekommen selber einen zu kosten;)
Danke!
Danke!
hottehü
sagt:
sagt: 17.02.2010 13:16
Ich habe sie nun das 2. Mal gemacht, Superlecker, nur habe ich 20g weniger Zucker und salzige Erdnüsse genommen! :-) Lecker! Immer wieder! Nächstes mal mach ich weniger Mehl und dafür Kakao rein!
kaddi1984
sagt:
sagt: 01.09.2010 17:45
sind echt genial geworden und wurde gleich nach dem rezept gefragt;) bei mir wurden es 14 stück in einer 12er form, aber ordentlich voll gemacht, also große muffins:)
Liesl1989
sagt:
sagt: 26.03.2011 15:04
Hmm, sehr lecker! Hatte nur Mandeln da, aber das passt genauso gut! Vielen Dank für das schöne Rezept :)
notanangel
sagt:
sagt: 27.03.2011 12:32
So hab grad die Muffins gebacken.
Der Teig ist viel zu viel, sie sind alle übergelaufen, hab sie nochmal 10 Minuten länger drin gelassen, und sie sind trotzdem nicht durchgebacken und ich hab keinen einzigen aus der Form bekommen. Hab ein Stück von dem was übergelaufen ist probiert. Sie sind Zuckersüß, so richtig. Die kann man nicht essen, Sorry sind jetzt alle im Mülleimer, heute ist ein Sonntag und mein Mann hat Geburtstag......
Der Teig ist viel zu viel, sie sind alle übergelaufen, hab sie nochmal 10 Minuten länger drin gelassen, und sie sind trotzdem nicht durchgebacken und ich hab keinen einzigen aus der Form bekommen. Hab ein Stück von dem was übergelaufen ist probiert. Sie sind Zuckersüß, so richtig. Die kann man nicht essen, Sorry sind jetzt alle im Mülleimer, heute ist ein Sonntag und mein Mann hat Geburtstag......
nicole_ch
sagt:
sagt: 28.08.2011 20:00
nicole_ch
sagt:
sagt: 28.08.2011 19:56
Da ich EINE alte Banane im Haus hatte and diese verwerten wollte, kam ich auf die glorreiche Idee Muffins zu machen :)
Ich habe das Rezept ausgewaehlt da ich alle Zutaten an einem Sonntag im Haus hatte.
Ich habe das Rezept fuer 4 Muffins gemacht und habe 6 erhalten - sehr lecker.
Zu den gemaehlenen Haselnuessen habe ich noch geroestete, gehackte Haselnuesse dazugetan (damit es crunchy wird) sowie noch etwas Schokopulver.
GENIAL - sehr luftig und leicht. 5 Sterne von mir.
Ich habe das Rezept ausgewaehlt da ich alle Zutaten an einem Sonntag im Haus hatte.
Ich habe das Rezept fuer 4 Muffins gemacht und habe 6 erhalten - sehr lecker.
Zu den gemaehlenen Haselnuessen habe ich noch geroestete, gehackte Haselnuesse dazugetan (damit es crunchy wird) sowie noch etwas Schokopulver.
GENIAL - sehr luftig und leicht. 5 Sterne von mir.
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