Henglein
Rama Cremefine
| Koulourakia
(griechische Kekse)
)
| 500 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 500 g | Butter oder Margarine zum Backen |
| 3 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Backpulver |
| 1 Tasse/n | Milch, kalt |
| Mehl |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker + Vanillezucker, Backpulver, und die 6 Eigelbe zusammen verrühren. Milch dazugeben und weiter rühren.
Für 3 Minuten auf höchster Stufe rühren. Die Teigmasse in eine tiefe Plastikschüssel geben und Mehl dazugeben, bis die Masse an den Hände nicht kleben bleibt. Mit einer Plätzchenform Kreise schneiden. Der Teig soll einen halben cm dick sein. Am Ende die Kekse mit einem Ei bepinseln und im Backofen auf 180 Grad 15-20 Minuten backen bis sie goldbraun werden.
Für 3 Minuten auf höchster Stufe rühren. Die Teigmasse in eine tiefe Plastikschüssel geben und Mehl dazugeben, bis die Masse an den Hände nicht kleben bleibt. Mit einer Plätzchenform Kreise schneiden. Der Teig soll einen halben cm dick sein. Am Ende die Kekse mit einem Ei bepinseln und im Backofen auf 180 Grad 15-20 Minuten backen bis sie goldbraun werden.
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Kommentare anderer Nutzer
esmeralda2 
sagt:
sagt: 20.10.2003 22:23
Hilfreicher Kommentar:
Sorry, das ich mich einmische, aber weder das Rezept,noch die Kreise??? sind Koulourakia
Koulourakia
300g Butter
5 Eier
2 Vanillezucker
2 Backpulver
1/2 Tl Hirschhornsalz
250g Zucker
1 Tasse Milch
Alles vermischen und soviel Mehl dazugeben, bis der Teig fest wird(kann bis zu 1 KG sein, je nachdem wie groß die Eier sind)
Den Teig zu Rollen (ca fingerdick und etwa 10 cm lang )formen und dann zu Zöpfchen drehen (wie eine Kordel)
mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°c 10 Min backen
Koulourakia
300g Butter
5 Eier
2 Vanillezucker
2 Backpulver
1/2 Tl Hirschhornsalz
250g Zucker
1 Tasse Milch
Alles vermischen und soviel Mehl dazugeben, bis der Teig fest wird(kann bis zu 1 KG sein, je nachdem wie groß die Eier sind)
Den Teig zu Rollen (ca fingerdick und etwa 10 cm lang )formen und dann zu Zöpfchen drehen (wie eine Kordel)
mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°c 10 Min backen
Dolcevita2011 
sagt:
sagt: 08.04.2012 18:24
Hallo Ela, hallo zusammen, FROHE OSTERN!
es gibt viele verschiedene Koulourakia-Rezepte, wie es auch Diversifikationen fuer - z.B. Mamorkuchen - gibt. Ich habe Elas Rezept halbiert und den Zucker durch Puderzucker ergaenzt. Die Mehlangabe ist leider so ziemlich ungenau, da ich bestimmt ca. 800 gr Mehl benoetigt habe. Aber suuuper im Geschmack. Habe noch Orangenabrieb genommen und die fertigen Koulourakia mit Eigelb bestrichen.
Fotos werden gleich hochgeladen! Danke schoen fuer das Rezept!
Deine Dolcevita2011
es gibt viele verschiedene Koulourakia-Rezepte, wie es auch Diversifikationen fuer - z.B. Mamorkuchen - gibt. Ich habe Elas Rezept halbiert und den Zucker durch Puderzucker ergaenzt. Die Mehlangabe ist leider so ziemlich ungenau, da ich bestimmt ca. 800 gr Mehl benoetigt habe. Aber suuuper im Geschmack. Habe noch Orangenabrieb genommen und die fertigen Koulourakia mit Eigelb bestrichen.
Fotos werden gleich hochgeladen! Danke schoen fuer das Rezept!
Deine Dolcevita2011
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