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Fruchtiger Kohlrabisalat à la ma-ja
mit Joghurtdressing
Zutaten
| 350 g | Kohlrabi |
| 2 | Äpfel |
| 1 Dose | Mandarine(n) (175 g Abtropfgewicht) |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 150 g | Joghurt, 1,5% |
| 20 g | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Joghurt in einer Salatschüssel mit Zucker und Zitronensaft verrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kohlrabis schälen, die Äpfel gründlich waschen, zerteilen und das Kerngehäuse heraus schneiden. Kohlrabis und Äpfel in grobe Stücke zerteilen, dann in feinen Streifen in die Schüssel reiben. Die Mandarinen abtropfen lassen und mit den Rosinen und den gehackten Nüssen unter den Salat mengen. Durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Die Kohlrabis schälen, die Äpfel gründlich waschen, zerteilen und das Kerngehäuse heraus schneiden. Kohlrabis und Äpfel in grobe Stücke zerteilen, dann in feinen Streifen in die Schüssel reiben. Die Mandarinen abtropfen lassen und mit den Rosinen und den gehackten Nüssen unter den Salat mengen. Durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo ma-ja,
Ich liebe Salate mit Früchten, hab deshalb heute dein Salatrezept ausprobiert. Hat mir super geschmeckt. Leider hatte ich keine Haselnüsse zu Hause und hab deshalb gehackte Mandeln genommen. Die Mandeln hab ich noch angeröstet. War sehr lecker und wird es sicher wieder geben.
LG ReniK
Ich liebe Salate mit Früchten, hab deshalb heute dein Salatrezept ausprobiert. Hat mir super geschmeckt. Leider hatte ich keine Haselnüsse zu Hause und hab deshalb gehackte Mandeln genommen. Die Mandeln hab ich noch angeröstet. War sehr lecker und wird es sicher wieder geben.
LG ReniK
Hallo!
Ich habe mir den Salat zum Mittagessen gemacht. Da ich die Manderinen aus der Dose nicht so gerne mag und noch eine Grapefruit zuhause hatte, habe ich diese verwendet.
Mit hat der Salat sehr gut geschmeckt! Schön fruchtig und frisch!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe mir den Salat zum Mittagessen gemacht. Da ich die Manderinen aus der Dose nicht so gerne mag und noch eine Grapefruit zuhause hatte, habe ich diese verwendet.
Mit hat der Salat sehr gut geschmeckt! Schön fruchtig und frisch!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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ReniK
23.03.2011 19:55 Uhr