Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtiger Kohlrabisalat à la ma-ja
mit Joghurtdressing
)
| 350 g | Kohlrabi |
| 2 | Äpfel |
| 1 Dose | Mandarine(n) (175 g Abtropfgewicht) |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 150 g | Joghurt, 1,5% |
| 20 g | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Joghurt in einer Salatschüssel mit Zucker und Zitronensaft verrühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kohlrabis schälen, die Äpfel gründlich waschen, zerteilen und das Kerngehäuse heraus schneiden. Kohlrabis und Äpfel in grobe Stücke zerteilen, dann in feinen Streifen in die Schüssel reiben. Die Mandarinen abtropfen lassen und mit den Rosinen und den gehackten Nüssen unter den Salat mengen. Durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Die Kohlrabis schälen, die Äpfel gründlich waschen, zerteilen und das Kerngehäuse heraus schneiden. Kohlrabis und Äpfel in grobe Stücke zerteilen, dann in feinen Streifen in die Schüssel reiben. Die Mandarinen abtropfen lassen und mit den Rosinen und den gehackten Nüssen unter den Salat mengen. Durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal abschmecken.
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Ich liebe Salate mit Früchten, hab deshalb heute dein Salatrezept ausprobiert. Hat mir super geschmeckt. Leider hatte ich keine Haselnüsse zu Hause und hab deshalb gehackte Mandeln genommen. Die Mandeln hab ich noch angeröstet. War sehr lecker und wird es sicher wieder geben.
LG ReniK
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