Die Milch mit dem Zucker heiß werden lassen und dann abkühlen. Die Eier aufschlagen und kräftig unterrühren. Den Teig in die Form legen, den Boden nicht einstechen.

Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180° vorbacken, bis er goldbraun ist. Anschließend die Eiermilch darauf gießen und den Kuchen in 15-20 Minuten bei 180° fertig backen. Zum Schluss mit etwas geriebener Muskatnuss oder Zimt bestreuen.


Kann lauwarm oder kalt gegessen werden.