Die Pfirsiche mit Haut entkernen und klein schneiden. Mit dem Zucker überstreuen und in einer Schüssel oder einer Weithalsflasche ca. 1 Stunde ziehen lassen.

2 Pfirsichkerne zertrümmern, in einen Teebeutel füllen, diesen zubinden und in die Flasche oder Schüssel geben. Die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark und die Schote zu den Pfirsichen geben. Ebenso die Safranfäden zufügen. Das Ganze jetzt mit dem Korn oder dem Wodka auffüllen.

Vier Wochen an einem dunklen, warmen Ort ruhen lassen. Nach der Ruhezeit durch ein Tuch abseihen. Sollte der Pfirsichlikör für den eigenen Geschmack nicht süß genug sein, mit Honig oder Zuckersirup (Barsirup) nachsüßen. Den Likör in Flaschen füllen und nochmals 3 Wochen ruhen lassen.