Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit Pflaumen
eifrei, ergibt 12 Stück
| 200 g | Zwetschgen, in Stücke geschnitten |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Zimt |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Rohrzucker |
| 80 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 250 ml | Buttermilch |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel, Öl und Buttermilch verquirlen. Die Mehlmischung kurz darunter rühren und zum Schluss die Zwetschgenstücke unterheben.
Das Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. Die Förmchen mit dem Teig füllen. Bei 180°C ca. 20 - 30 Min.backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Das Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. Die Förmchen mit dem Teig füllen. Bei 180°C ca. 20 - 30 Min.backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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habe gerade gelesen, daß in der Zutatenliste etwas fehlt:
1 El Backpulver
Sonst gehen sie ja nicht richtig auf und das wäre j schade.
Liebe Grüße und gutes Gelingen, beller1
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