Zunächst das aufgetaute (nicht unbedingt notwendig) Dönerfleisch in der Pfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Anschließend die Tomaten und die Gurken würfeln.

Dann das fertig gebratene Dönerfleisch in eine große flache Schüssel geben und die Tomaten & die Gurken darüber verteilen.

Für die Sauce:
Gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Joghurt und Sahne gut verrühren (auch gerne im Mixer) und mit Salz und Zucker abschmecken.

Nun die Sauce über den Salat geben und die Chips darauf verteilen.
Meiner Meinung nach schmeckt es am besten, wenn die Chips noch knusprig sind, sprich: erst kurz vorm Servieren über den Salat gestreut werden. Andere mögen sie allerdings auch etwas weicher. In diesem Fall etwas früher auf den Salat verteilen.