Henglein
Rama Cremefine
| Fleischbällchen mit getrockneten Tomaten
für Brunch, Picknick und Partys
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Ei(er) |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 4 | Tomate(n), getrocknete, klein gehackt |
| 1 | Chilischote(n), fein geschnitten |
| etwas | Petersilie, fein gehackt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 ½ EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Oregano |
Zubereitung
Die gehackte Zwiebel in Olivenöl golden anbraten. Dann das Hackfleisch mit Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Tomatenmark, Chili, Petersilie, Ei und Semmelbröseln gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten und kleine Bällchen aus dem Fleischteig formen.
Die Bällchen in etwas Öl in einer Pfanne in ca. 7 Minuten rundherum braun und knusprig braten.
Ich serviere die Fleischbällchen auf Spießchen gesteckt in einer fruchtigen Tomatensauce mit frischem Salat. Schmeckt warm und kalt!
Die Bällchen in etwas Öl in einer Pfanne in ca. 7 Minuten rundherum braun und knusprig braten.
Ich serviere die Fleischbällchen auf Spießchen gesteckt in einer fruchtigen Tomatensauce mit frischem Salat. Schmeckt warm und kalt!
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