| Feta - Risotto
)
| 300 g | Reis (Langkornreis) |
| 2 EL | Margarine |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Feta-Käse (Kuhmilchfeta) |
| ½ | Ananas, frisch oder aus der Dose |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Curry |
| 2 EL | Wein, weiß |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Den Reis in Margarine glasig dünsten, 700 ml heiße Brühe angießen und 20 Min. bei schwacher Hitze ausquellen lassen. 140 g Feta hacken, den Rest würfeln. Ananas und Zwiebel in Würfel teilen. Das Fleisch in Streifen schneiden und im heißen Butterschmalz rundum 5-8 Min. braten; salzen und pfeffern. Zwiebel, gehackten Feta und Ananas zugeben. Alles ca. 5 Min. weitergaren, aus der Pfanne nehmen und warm halten. Mehl mit Curry mischen, in den Bratfond einrühren. Mit dem Rest der Brühe und dem Wein ablöschen, 5 Min. köcheln lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Warmgestellte Zutaten unter die Soße mischen. Über den Reis geben und mit Fetawürfel bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
matti 
sagt:
sagt: 19.12.2003 11:04
Mir schmeckt es mit Risotto-Reis besser!
04.07.2004 18:18
Schmeckt wirklich gut! Ich habe alllerdings auch Arborio Reis genommen.
gruss, fine
gruss, fine
juma33 
sagt:
sagt: 17.10.2004 22:48
Das Ergebnis schmeckte ganz interessant, wird aber bei uns kein Leibgericht.
Das liegt weniger an den Zutaten, als an der breiigen Konsistenz.
lg
Das liegt weniger an den Zutaten, als an der breiigen Konsistenz.
lg
1968katze
sagt:
sagt: 12.02.2005 21:54
Uns hat es sehr sehr gut geschmeckt. Endlich mal eine andere Risotto-Variante als immer nur mit Pilzen. Wird demnächst öfter gekocht.
Bernibärchen 
sagt:
sagt: 23.03.2005 13:50
Hallo Yamina,
habe Dein Rezept heute ausprobiert. Ich muss sagen sehr lecker. Meine Familie hat es super geschmeckt. Rezept habe ich abgelegt.
LG Bernibärchen
habe Dein Rezept heute ausprobiert. Ich muss sagen sehr lecker. Meine Familie hat es super geschmeckt. Rezept habe ich abgelegt.
LG Bernibärchen
wonni25 
sagt:
sagt: 12.07.2005 09:51
Dieses Gericht gab es gestern bei uns zu Hause.
Geschmacklich wirklich einwandfrei aber mir war es etwas zu "stampfig".
Grüße
Wonni
Geschmacklich wirklich einwandfrei aber mir war es etwas zu "stampfig".
Grüße
Wonni
marlaBln 
sagt:
sagt: 29.03.2006 19:59
Also ich fand das Gericht geschmacklich gut, aber ich finde, dass es den Titel überhaupt nicht verdient. Für mich war das eher ein Curry. Von dem Feta habe ich gar nichts mehr schmecken können.
Aber wie gesagt, trotzdem gut.
Marla
Aber wie gesagt, trotzdem gut.
Marla
serbee 
sagt:
sagt: 22.04.2007 13:50
Hallo
Hatte das Gericht letzte Woche gemacht, allerdings mit Risotto-Reis. Und ich habe den Feta nicht mit den Zwiebeln und Ananas angebraten, sondern ziemlich zum Schluss einfach mit dazu getan. Nach dem Kommentar von *Marla* denke ich, war das besser weil man den Feta noch geschmeckt hat.
Ein leckeres Essen, welches es noch oefters geben wird, event. mit Pute und/oder Schweinefilet.
Gruesse serbee
Hatte das Gericht letzte Woche gemacht, allerdings mit Risotto-Reis. Und ich habe den Feta nicht mit den Zwiebeln und Ananas angebraten, sondern ziemlich zum Schluss einfach mit dazu getan. Nach dem Kommentar von *Marla* denke ich, war das besser weil man den Feta noch geschmeckt hat.
Ein leckeres Essen, welches es noch oefters geben wird, event. mit Pute und/oder Schweinefilet.
Gruesse serbee
SheenaRamone
sagt:
sagt: 17.09.2009 09:32
Sehr einfaches Rezept, aber trotzdem sehr lecker. Meinem Freund hat der Feta nicht so darin gefallen, aber mir schon :)
Cyrillia
sagt:
sagt: 27.11.2009 15:15
Wir haben das Rezept schon oft gekocht und es ist super lecker, lassen jedoch die Ananas darin weg. Mein Freund kriegt garnicht genug davon und würde es glaube ich am liebsten jeden Tag essen ;)
Sehr lecker!!
Sehr lecker!!
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