Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mediterraneo
vegetarisch
)
| 300 g | Spaghetti |
| Für die Sauce: | |
| 250 g | Champignons, frische, in Scheiben geschnitten |
| ½ kl. Glas | Oliven, schwarze, halbiert |
| 7 | Peperoni, milde, klein geschnitten |
| 1 | Pfefferschote(n), scharf (Piri Piri), klein geschnitten |
| 7 | Tomate(n), getrocknete in Öl, klein geschnitten |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 1 | Knoblauchzehe(n), klein geschnitten |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Zucker | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
In einer Pfanne einen großen Schuss Olivenöl erhitzen. Zuerst den Knoblauch und die Champignons einige Minuten darin anbraten. Dann alle restlichen Zutaten hinzugeben, am Schluss das Tomatenmark. Ein paar Minuten köcheln lassen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Die Spagetti abgießen und sofort mit der Sauce anrichten.
In einer Pfanne einen großen Schuss Olivenöl erhitzen. Zuerst den Knoblauch und die Champignons einige Minuten darin anbraten. Dann alle restlichen Zutaten hinzugeben, am Schluss das Tomatenmark. Ein paar Minuten köcheln lassen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Die Spagetti abgießen und sofort mit der Sauce anrichten.
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die Champignons haben wir weggelassen, dafür etwas mehr Peperoni genommen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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