Das Fleisch in einen großen Topf anbraten. Die übrigen Zutaten vermischen. Nun alles zum Gyros geben und bei geringer Wärme ca. 1 Stunde garen, gelegentlich umrühren.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit Soßenbinder andicken. Dazu am besten Baguette reichen. Wenn man die Suppe ungefähr einen Tag ziehen lässt, schmeckt sie noch besser.