Das Kaviarbrot aufschneiden. Das Gehackte mit der Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen mischen, die Brothälften damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C - 200°C ca. 30 min. backen (bis das Fleisch gar ist).

Inzwischen die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Damit das Brot belegen und nochmals 5 min. backen lassen.

Nun den Käse darübergeben, und solange im Backofen lassen, bis der Käse verlaufen ist. Das Brot heraus nehmen, teilen und heiß essen.