Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Paprika süßsauer
Vorratshaltung, kalorienarm, vegetarisch, Beilage
)
| 2 kg | Zucchini |
| 1 kg | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Essig (am besten Kräuter- oder Gurkenessig) |
| 1 Liter | Wasser |
| 500 ml | Apfelsaft |
| 200 g | Zucker |
| 3 EL | Salz |
| 2 EL | Currypulver |
| 3 EL | Senfkörner |
| 2 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit der Flüssigkeit und den Gewürzen mischen und über Nacht ziehen lassen.
Alles zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.
Alles zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen lassen. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.
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