Henglein
Rama Cremefine
| Orangenherzen
einfaches Weihnachtsgebäck
)
| 110 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Ei(er), (Kl M) |
| ½ | Orange(n), (Abrieb einer unbeh.) |
| 1 EL | Orangensaft |
| 220 g | Mehl, (Type 405) |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Orangensaft |
Zubereitung
Butter, Zucker schaumig rühren. Orangenabrieb und Saft zugeben. Mehl mit Backpulver sieben und abwechselnd mit Ei/Eigelb auf Stufe eins unterrühren. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und kühl stellen.
Teig geschmeidig kneten, mit wenig Mehl 4 mm dünn ausrollen. Herzen ausstechen, auf ein Blech mit Backpapier legen, bei 160° C Umluft etwa 10 Min goldgelb backen.
Puderzucker und Orangensaft zu einem nicht zu dünnen Guss anrühren und die Herzen glasieren.
Teig geschmeidig kneten, mit wenig Mehl 4 mm dünn ausrollen. Herzen ausstechen, auf ein Blech mit Backpapier legen, bei 160° C Umluft etwa 10 Min goldgelb backen.
Puderzucker und Orangensaft zu einem nicht zu dünnen Guss anrühren und die Herzen glasieren.
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Kommentare anderer Nutzer
19.04.2011 18:48
Hallo Marsipa,
toll sehen Deine Küken aus! Hast Du die orangen Flächen mit Marmelade gemacht?
Wie hast du die schwarzen Augen gemacht? Ist das eingefärbtes Eiweiß?
LG Stift
toll sehen Deine Küken aus! Hast Du die orangen Flächen mit Marmelade gemacht?
Wie hast du die schwarzen Augen gemacht? Ist das eingefärbtes Eiweiß?
LG Stift
24.04.2011 16:52
Hallo Stift1,
Danke für das Kompliment.
Tut mir leid, daß ich erst heute antworte. Ich bin vorher nicht dazu gekommen, die neuen Rezeptbilder anzuschauen.
Das ist ganz einfacher Zuckerguß. Für die gelben Flächen habe ich frisch gepressten Orangensaft zum Puderzucker gegeben, für die orangen Flächen Multivitaminsaft und eine Messerspitze Lebensmittelfarbe.
Die Augen sind aus Zuckerperlchen.
Liebe Grüße
Marsipa
Danke für das Kompliment.
Tut mir leid, daß ich erst heute antworte. Ich bin vorher nicht dazu gekommen, die neuen Rezeptbilder anzuschauen.
Das ist ganz einfacher Zuckerguß. Für die gelben Flächen habe ich frisch gepressten Orangensaft zum Puderzucker gegeben, für die orangen Flächen Multivitaminsaft und eine Messerspitze Lebensmittelfarbe.
Die Augen sind aus Zuckerperlchen.
Liebe Grüße
Marsipa
24.04.2011 21:16
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da Ostern vor der Tür steht, habe ich die Herzchen kurzerhand in Küken verwandelt.
Der Teig war wunderbar zu verarbeiten, sogar ohne Kühlzeit.
Die Plätzchen schmecken sehr lecker und sind schön mürbe.
Danke für das schöne Rezept, an Weihnachten werden es dann wirklich Herzen. ;-)
Liebe Grüße
Marsipa
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