Orangeat und Ingwer mit etwas von dem Mehl in einer Moulinette klein hacken. Mit Rest der Zutaten einen Teig herstellen.
Mürbeteig 2 Stunden kühl lagern.

Teig geschmeidig kneten. Mit wenig Mehl 4 mm dünn ausrollen. Sterne oder Schneeflocken 5 mm ∅ ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Bei 160° C Umluft etwa 10 Min goldgelb backen.

Puderzucker und Orangensaft zur Glasur anrühren. Sterne dick einstreichen und mit Buntzucker bestreuen