Henglein
Rama Cremefine
| Frikadellen exotisch
| 600 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 100 g | Paniermehl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 3 EL | Pinienkerne |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Tomate(n), getrocknete |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Koriander |
| 1 Msp. | Piment |
| 2 TL | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebel, Paniermehl und Eiern vermischen. Alles einmal gut durchmengen.
Würzen mit einem Teelöffel Salz, einer Messerspitze Pfeffer und 2 TL Paprikapulver - alles gut durchkneten.
Eine zerdrückte Knoblauchzehe, kleingeschnittene getrocknete Tomaten und 3 EL Pinienkerne zum Hackfleisch geben. Dann die restlichen Gewürze sowie 4 EL Sojasauce hinzugeben. Alles gut durchkneten und Frikadellen formen.
Bei großer Hitze von beiden Seiten scharf anbraten und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Würzen mit einem Teelöffel Salz, einer Messerspitze Pfeffer und 2 TL Paprikapulver - alles gut durchkneten.
Eine zerdrückte Knoblauchzehe, kleingeschnittene getrocknete Tomaten und 3 EL Pinienkerne zum Hackfleisch geben. Dann die restlichen Gewürze sowie 4 EL Sojasauce hinzugeben. Alles gut durchkneten und Frikadellen formen.
Bei großer Hitze von beiden Seiten scharf anbraten und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
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Kommentare anderer Nutzer
03.11.2004 21:47
Hallo,
habe das Paniermehl ausgetauscht und ein in Milch eingeweichtes Brötchen genommen.
LG Marie-Luise
habe das Paniermehl ausgetauscht und ein in Milch eingeweichtes Brötchen genommen.
LG Marie-Luise
Lie_2 
sagt:
sagt: 13.04.2006 14:33
Klasse Rezept!!!
Die kommen als kleine Hackfleischbällchen auch gut auf einem Buffettisch an.
Viele Grüße Lie_2
Die kommen als kleine Hackfleischbällchen auch gut auf einem Buffettisch an.
Viele Grüße Lie_2
kaddini 
sagt:
sagt: 30.10.2011 10:02
Es ist ein ganz tolles Rezept, mal was anderes als die "normalen" Frikadellen :) Habe zu meinem Geburtstag ein Frikadellenbuffet gemacht und es waren alle restlos begeistert!
Habe nureine kleine Menge gemacht, da Piment und Koriander ja oft zusammen so seifig schmecken, aber die Dosierung passte super und die Pinienkerne dabei geben den Frikadellen den letzten Schliff.
Danke für dieses tolle Rezept!
Habe nureine kleine Menge gemacht, da Piment und Koriander ja oft zusammen so seifig schmecken, aber die Dosierung passte super und die Pinienkerne dabei geben den Frikadellen den letzten Schliff.
Danke für dieses tolle Rezept!
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Lecker.
LG
Claudia
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