Henglein
Rama Cremefine
| Hackschnecken mal anders
| 1 Pck. | Blätterteig, aus dem Kühlregal |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Tomatenmark, scharfes |
| 1 m.-großes | Zwiebel(n) |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Kräuter, italienische |
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen. Tomatenmark darauf verstreichen, das Hack darauf verteilen, dabei einen daumenbreiten Rand ringsum frei lassen. Die Zwiebel klein würfeln und auf dem Mett verteilen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit italienischen Kräutern würzen. Käse darüber streuen und den Blätterteig fest aufrollen.
Die Rolle in daumenbreite Schreiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen und bei 220°C ca. 20 - 30 Minuten backen.
Die Hackschnecken schmecken warm und kalt. Die Rolle lässt sich auch gut für den nächsten Tag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu schmeckt sehr gut Tzatziki oder auch eine Fetacreme und ein leichter Rotwein.
Tipp:
Man kann das Hackfleisch auch mit den Zwiebeln und Gewürzen mischen und dann auf den Teig geben.
Die Rolle in daumenbreite Schreiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche auf ein Backblech legen und bei 220°C ca. 20 - 30 Minuten backen.
Die Hackschnecken schmecken warm und kalt. Die Rolle lässt sich auch gut für den nächsten Tag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu schmeckt sehr gut Tzatziki oder auch eine Fetacreme und ein leichter Rotwein.
Tipp:
Man kann das Hackfleisch auch mit den Zwiebeln und Gewürzen mischen und dann auf den Teig geben.
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Schwimmen die Schnecken beim Backen nicht in der Flüssigkeit, die aus dem Hackfleisch kommt? Ich hätte wohl erst die Füllung gebraten und die austretende Flüssigkeit verdampfen lassen.
Hab Zweifel, ob sich der Blätterteig mit rohem Hack richtig "entfalten" kann.
Wär dankbar über Beschwichtigung ;)
Anna
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