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Tsatsiki mit Pfefferminze

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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500 g	Quark
250 g	Joghurt
4 Zehe/n	Knoblauch, je nach Grösse
1 EL	Petersilie, gehackte, auch aus dem Tiefkühler
1 EL	Schnittlauch, gehackten, auch aus dem Tiefkühler
2 TL	Pfefferminze
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1	Gurke(n)

Zubereitung

Quark und Joghurt in einer Schüssel vermengen. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse jagen. Gurkenwürfel und den gepressten Knoblauch in die Schüssel und unterrühren. Petersilie, Schnittlauch und die Pfefferminze unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt im Kühlschrank 3 Stunden ruhen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.10.03
Rezept-Statistiken:	6.204 (2)* gelesen 22 (0)* gespeichert 253 (1)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

zeitsprung

Mitglied seit 17.01.2002
20 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Lollipop

sagt:

26.10.2003 10:44

Das ist wohl eine Abwandlung des original türkischen Cacik. Wir machen das immer nur mit fettarmem Joghurt. Für die die nicht auf die Linie achten müssen empfiehlt sich Süzme-Joghurt (gibts beim Türken und enthält 10% Fett). Das schmeckt dann einfach genial, vor allem zu Frikadellen und Gegrilltem oder einfach nur mit Fladenbrot.

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