Die Pilze putzen und von der Erde säubern. Die Zwiebeln vom Strunk zur Spitze vierteln und die einzelnen Schichten trennen, so dass flache Lagen entstehen. Die Pilze und Zwiebelscheiben abwechselnd auf Metallspieße stecken. Spieße in eine Auflaufform oder auf ein Stück Alufolie legen und reichlich mit der Ketjap Manis Sauce bepinseln und ca. 10 Minuten einziehen lassen.

Die Spieße unter ständigem Wenden grillen, bis die Zwiebeln etwas Farbe bekommen haben.

Variante:
Statt der Champignons kann man auch Shiitake-Pilze verwenden, diese sind noch würziger.

Tipp:
Als Spieße eignen sich besonders gut Doppelspieße oder flache Metallspieße (ca. 0,5-0,8 mm breit). Falls diese nicht zur Verfügung stehen, kann man auch Holzspieße verwenden, diese müssen vorher ca. 10 Minuten in Wasser eingelegt werden. Ich verwende dann jeweils 2 Holzspieße als einen Spieß, die im Abstand von einem halben Zentimeter durch die Zwiebeln und Champignons gesteckt werden. So kann man die Spieße auf dem Grill besser wenden.