Zartweizen - Salat

Gesund, bunt und knackig - toll als Hauptgericht oder als Beilage zur Grillparty

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120 g	Weizen (Zartweizen)
½	Salatgurke(n)
2	Tomate(n)
¼ Kopf	Salat, z. B. Eisbergsalat
½ Bund	Petersilie
1 kleine	Zwiebel(n)
125 g	Feta-Käse, in Würfeln
1 TL	Senf
2 EL	Essig
2 EL	Olivenöl
2 EL	Honig
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zartweizen nach Packungsanweisung kochen, in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und in eine Salatschüssel geben.
Gurke, Tomaten und Salat waschen, putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln klein würfeln und dazu geben.
Aus Senf, Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer eine Soße herstellen und diese über den Salat geben.
Alles vorsichtig vermischen, dann mit den Fetawürfeln und der Petersilie garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	380 kcal
Freischaltung:	30.10.09
Rezept-Statistiken:	10.050 (6)* gelesen 80 (0)* gespeichert 390 (1)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

floroth

Mitglied seit 12.09.2004
7 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

mausi0101

sagt:

19.05.2010 16:09

ich hatte nur graupen zuhause, weiss nun nicht, ob du so etwas meintest, war aber auf jeden fall mal ne ganz nette variante zu dem ewig aehnlichen salatthema. u ich hab den schafskaese auch weggelassen, mag ich nicht.
ansonsten aber ne ganz gute idee!

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floroth

sagt:

05.09.2010 22:43

Mit "Zartweizen" ist "Ebly" gemeint, den gibt es in jedem größeren Supermarkt da, wo auch der Reis steht. Ich war mir nur nicht sicher, ob es erlaubt ist, in einer Zutatenliste den Markennamen zu nennen...

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partybiene

sagt:

20.07.2010 21:07

Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckerer Salat, vor allem das Dressing - davon gabs gleich die doppelte Menge ;)
Hab noch Paprika und Mais hinzugefügt, als Essig Balsamico und statt Petersilie Basilikum genommen. Könnte mir das Ganze auch gut mit Mozzarella als Käse vorstellen.

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floroth

sagt:

05.09.2010 22:44

Freut mich, dass dir der Salat so gut geschmeckt hat. Wir lieben ihn und essen ihn durchaus öfter mal... :-)
Variationen sind natürlich immer möglich und erlaubt, schließlich ist ein Rezept ein Vorschlag und keine Vorschrift ;-)

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Mammalina