Die gewürfelten Semmeln abwechselnd mit Milch und Apfelsaft übergießen, bis keine Flüssigkeit mehr aufgenommen wird. Salz, Pfeffer und fein gehackte Petersilie untermengen. Jetzt die Eier und das Mehl hinzugeben und gut durchkneten.

Am Ende die Apfelwürfel zugeben und ein weiteres Mal gut durchkneten. Jetzt nur noch ins Huhn füllen und mitbraten lassen, Fülle und Huhn sind zeitgleich fertig.

Achtung: Oft ist weniger mehr! Füllen sie nur soviel Fülle in das Huhn, dass sie es noch problemlos schließen könnten. Schließen sie es aber nicht, das Apfelaroma kann sich ruhig entfalten.

Wichtig: Sollten sie keine Scheu vor Innereien haben können sie die Leber des Huhns mit in die Fülle kneten, schmeckt einfach köstlich!