Eine Bratform fürs Backrohr herrichten und das Huhn darin platzieren. Das Huhn mit dem Öl bestreichen und anschließend die Gewürze und Kräuter gut einreiben (benutzen sie ruhig ihre Hände, um die Kräuter und Gewürze wirklich gut einzureiben). Achten sie darauf, dass das Huhn rundherum bedeckt ist, und sparen sie nicht mit dem Salz. Wichtig: Das Huhn auch innen salzen und einreiben!

Jetzt kommt das Huhn für 30 Min. bei 180°C ins Rohr. Anschließend wird es umgedreht und weitere 40 Min. gebraten. Wenn das Huhn schön braun ist, aus dem Rohr nehmen und mithilfe einer Geflügelschere teilen.

Achtung: Wenn der Bratensaft verwendet wird, bitte unbedingt 20 Min. vor Ende der Garzeit etwas Butter hinzugeben und am Ende eventuell 1 EL Honig unterrühren.

Wichtig: Sparen sie sich bei diesem Rezept das Aufgießen! Das Huhn wird außen knusprig und innen zart und saftig sein.