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Rote Bete Salat mit Apfel und Walnuss
erfrischender Salat für jede Jahreszeit
Zutaten
| 2 | Rote Bete, frisch, roh |
| 1 | Apfel |
| 150 g | Joghurt |
| 1 EL | Honig, evtl. etwas mehr oder weniger |
| etwas | Zitronensaft |
| 10 | Walnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schäle die Rote Beete, viertel und reibe sie! Wasche den Apfel und raspel diesen zur Roten Beete. Mische den Joghurt, den Honig und die Zitrone dazu. Knacke die Walnüsse und zerbrösle diese. Rühre sie unter den Salat.
Nun ab in den Kühlschrank und circa 1 Std. ziehen lassen (wenn er es überlebt ... meist wird er schon vorher vernascht).
Nun ab in den Kühlschrank und circa 1 Std. ziehen lassen (wenn er es überlebt ... meist wird er schon vorher vernascht).
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
habe soeben den Salat gemacht und muss sagen, der schmeckt wirklich lecker!
Habe 2 kleine Äpfel und 3 fertig gekochte Rote Beete Kugeln genommen, einen Becher Naturjohurt, Saft von 1/2 Zitrone und etwas Ahornsirup.
Eine echte Vitaminbombe zu jeder Jahreszeit!
Danke fürs Rezept, Bild folgt.
LG, Sarah
habe soeben den Salat gemacht und muss sagen, der schmeckt wirklich lecker!
Habe 2 kleine Äpfel und 3 fertig gekochte Rote Beete Kugeln genommen, einen Becher Naturjohurt, Saft von 1/2 Zitrone und etwas Ahornsirup.
Eine echte Vitaminbombe zu jeder Jahreszeit!
Danke fürs Rezept, Bild folgt.
LG, Sarah
Hallo kultfussl,
werden die Rote Beete als Rohkostsalat zubereitet? Denn puffel84 schreibt, dass sie dafür gekochte Rote Beete verwendet hat. Jetzt bin ich verunsichert ob roh oder gekocht. Ich wäre für eine Antwort dankbar.
LG. Hans
werden die Rote Beete als Rohkostsalat zubereitet? Denn puffel84 schreibt, dass sie dafür gekochte Rote Beete verwendet hat. Jetzt bin ich verunsichert ob roh oder gekocht. Ich wäre für eine Antwort dankbar.
LG. Hans
Hilfreicher Kommentar:
Ja, die Rote Beete wir roh verwendet. Man muss aber wirklich aufpassen, die Kleidung nicht zu färben:)Wenn die Rote Beete gekocht wird, gehen die wertvollen Vitamine kaputt...
So ist der Salat eine richtige Vitaminbombe
lg kultfussl
sei gegrüßt kommt da kein salz und pfeffer rein
Hallo kultfussl!
Heute habe ich den Salat zubereitet und der war lecker. Dafür kann ich dír 5 Sterne geben. Ist bei meinen Gästen gut angekommen. Für die Zubereitung habe ich mir in der Apotheke Einweghandschuhe besorgt, damit die rote Farbe keine Chance hat, Danke für den Tip!!!
Das überleben im Kühlschrank fällt dem Salat sehr schwer. Ich werde 2 Bilder hochladen!
LG.
Hans
Heute habe ich den Salat zubereitet und der war lecker. Dafür kann ich dír 5 Sterne geben. Ist bei meinen Gästen gut angekommen. Für die Zubereitung habe ich mir in der Apotheke Einweghandschuhe besorgt, damit die rote Farbe keine Chance hat, Danke für den Tip!!!
Das überleben im Kühlschrank fällt dem Salat sehr schwer. Ich werde 2 Bilder hochladen!
LG.
Hans
Danke, schön das der Salat geschmeckt hat ;)
Aber warum fällt das Überleben im Kühlschrank schwer? :)
Lg kultfussl
Aber warum fällt das Überleben im Kühlschrank schwer? :)
Lg kultfussl
Hallo kultfussl!
Der Salat kann nur im Kühlschrank überleben, wenn es keine NASCHKATZEN gäbe.
LG.
Hans
Der Salat kann nur im Kühlschrank überleben, wenn es keine NASCHKATZEN gäbe.
LG.
Hans
Hilfreicher Kommentar:
Kann ich sehr empfehlen !Ein absolutes Lieblingsrezept seit vielen Jahren.
Ist auch auf einem Salatbüffet eine tolle Abwechslung.
Ich nehme manchmal saure Sahne oder Schmand.
Walnüsse mag ich zwar aber ich vertrage sie nicht wegen der Gerbsäure.
Was auch sehr fein schmeckt:
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, in der noch heißen Pfanne mit dem Honig verrühren und über den Salat geben.
Danke, kultfussl, für's einstellen bei CK !
P.S. Fotos lade ich hoch !
Hallo,
ich habe gerade den Salat zum ersten Mal gemacht.
5 Sterne von mir.
Gerade weil er so einfach ist - roh und wenig Zutaten -
schmeckt er wirklich ausgezeichnet.
Ich habe noch etwa 10 geriebene Haselnüsse dazu gegeben.
Das unterstreicht den Geschmack der Roten Beete hervorragend.
LG
Beate
ich habe gerade den Salat zum ersten Mal gemacht.
5 Sterne von mir.
Gerade weil er so einfach ist - roh und wenig Zutaten -
schmeckt er wirklich ausgezeichnet.
Ich habe noch etwa 10 geriebene Haselnüsse dazu gegeben.
Das unterstreicht den Geschmack der Roten Beete hervorragend.
LG
Beate
Hilfreicher Kommentar:
Mein neuer Lieblingssalat! Ich habe noch ein bisschen Walnussöl mit dran gemacht. Habe mal irgendwann gelesen, dass die Vitamine dadurch besser verwertet werden. Fünf Sterne auch von mir!!!
Hallo
gestern gab es mal wieder deinen rote Bete - Apfelsalat. Die Idee mit den Nüssen ist klasse !
Kleine Abwandlung von mir : die rote Bete war im Ofen vorgegart und ich schneide die rote bete und den Apfel in kleine Würfelchen.
Super Rezept !
Lg nane
gestern gab es mal wieder deinen rote Bete - Apfelsalat. Die Idee mit den Nüssen ist klasse !
Kleine Abwandlung von mir : die rote Bete war im Ofen vorgegart und ich schneide die rote bete und den Apfel in kleine Würfelchen.
Super Rezept !
Lg nane
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, sehr einfach zu machen, tolles Rezept! Funktioniert übrigens ebenso mit eingelegten Beten.Ich habe, weil ich Knoblauch-Fan bin, noch eine Zehe drunter gepresst.
LG Min
also jetzt bin ich echt sprachlos. Ich bin kein Rote Bete Fan, aber ich habe 8 Knollen geschenkt bekommen und hab Dein Rezept ausprobiert. Also ich bin wirklich von den Socken. Der absolute Hammer! Ich hatte kein Joghurt und hab Schmand und etwas süsse Sahne verwendet und die Nüsse hab ich, wie oben beschrieben, in der noch heissen Pfanne mit Honig gesüsst, ich hab Sonnenblumenkerne und Walnüsse genommen und es hat allen super gut geschmeckt. Volle Punktzahl! Und bloss kein Salz oder Pfeffer, ist wirklich gar nicht nötig.
Sehr lecker!
LG
Maus_X
LG
Maus_X
Sehr lecker, und mal was anderes.
Ich habe noch eine Handvoll Rosinen dazu gegeben.
Die rote Beete und Aepfel habe ich mit der Kuechenmaschine gehackt, das ging sehr schnell und einfach.
Danke fuer das tolle Rezept!
Ich habe noch eine Handvoll Rosinen dazu gegeben.
Die rote Beete und Aepfel habe ich mit der Kuechenmaschine gehackt, das ging sehr schnell und einfach.
Danke fuer das tolle Rezept!
Das wird mein neuer Lieblingssalat, ich hätte die ganze Schüssel auffuttern können. Habe aber noch einen Rest für morgen im Büro aufbewahrt, juchuuuh!
LG, Biggi
LG, Biggi
Prima Rezept, war mein erstes Experiment mit Rote-Bete-Rohkost, wirklich sehr lecker, auch mein Mann ("bin doch kein Hase" ist der übliche Spruch) war sehr angetan. Habe die Rote Bete nicht gerieben, sondern geraspelt und noch ein bißchen Walnussöl dazugegeben.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die geraspelte Rote Bete etwas angedünstet, weil mir so viel Rohkost auf den Magen schlägt. Es war trotzdem wahnsinnig lecker! Weil ich nicht zum Abkühlen warten konnte, hab ich es gleich lauwarm gegessen - super! Ich hatte auch keine Handschuhe an, und meine Hande sehen ganz normal aus, hab sie gleich gewaschen.***** Sterne!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Uns schmecken keine Walnüsse, drum hab ich die einfach weggelassen und statt dessen (für etwas mehr Biss) geröstete Sonnenblumen-/Kürbiskerne darüber gestreut.
Den Honig habe ich ganz weggelassen, da mir die Süße der Äpfel ausreicht und für mich ein MUSS bei Rote-Bete-Salat: Meerrettich (frisch geriebener oder Tafelmeerrettich aus dem Glas).
So schmeckt es sogar meine Schwester, die sich sonst so gar nichts aus Rote Bete macht!!!
Liebe Grüße
Hallo Kultfussl,
das war ja lecker. Der sonst etwas erdige Geschmack von rote Beete wird durch Zitronensaft und Apfel überdeckt, tolle Idee.
Danke fürs einstellen.
Liebe Grüße und *****
Miri
das war ja lecker. Der sonst etwas erdige Geschmack von rote Beete wird durch Zitronensaft und Apfel überdeckt, tolle Idee.
Danke fürs einstellen.
Liebe Grüße und *****
Miri
Hallo Kultfussl,
das war köstlich, einfach nur köstlich, auch von mir 5 Sternchen dafür.
Für wieviel Leute sollte diese Portion sein? Wir waren zu Dritt und Enkel schaute noch nach mehr................
Weiß jetzt auch wohin mit den ganzen roten Rüben aus dem Garten.
Gruß und lieben Dank von der Helma
das war köstlich, einfach nur köstlich, auch von mir 5 Sternchen dafür.
Für wieviel Leute sollte diese Portion sein? Wir waren zu Dritt und Enkel schaute noch nach mehr................
Weiß jetzt auch wohin mit den ganzen roten Rüben aus dem Garten.
Gruß und lieben Dank von der Helma
Ich war wirklich sehr gespannt, weil ich eigentlich nicht so ein Fan von roter Beete bin, es aber noch mal versuchen wollte. Und ich muss sagen, dass es mir wirklich sehr gut geschmeckt hat! Durch die Nüsse wird der erdige Geschmack etwas überdeckt, insgesamt wirklich eine tolle, schnelle Rohkostvariante, die ich sicherlich ab jetzt öfter machen werde! Ich habe übrigens noch ein paar Sonnenblumenkerne zugegeben und anstelle von Honig Agavendicksaft genommen, war sehr gut.
Einfach, schnell, super gesund und lecker! Gleich habe ich Doppelportion gemacht! DANKE!!!
Ich mache den Salat sehr gerne, da er schnell geht und megalecker ist. Mein Freund mag den Salat auch, obwohl er kein Salatfan ist. Allerdings nehme ich keinen Jogurt und ersetze den Honig durch Zucker (Freund mag kein Honig :( ).
Hallo,
dieser Salat ist suuuuper lecker. Bloß keine Vorgekochten nehmen. Das war für mich eine absolut neue Variante. Ich werde keinen anderen mehr nehmen. Hmmmmmm!
Danke und Grüße
Julia
dieser Salat ist suuuuper lecker. Bloß keine Vorgekochten nehmen. Das war für mich eine absolut neue Variante. Ich werde keinen anderen mehr nehmen. Hmmmmmm!
Danke und Grüße
Julia
Ein Salat der super schmeckt, aber nur gesunde und fettarme Zutaten hat. Was will man mehr.....
DANKE
DANKE
Jo das machen wir Heute! Ich und meine Freundin haben gerade Rote Bete überschuss. In Leipzig gibt es so einen Markt wo immer die Waren verkauft werden die von den Supermärkten nicht mehr genommen werden.
Da gibt es eine Kiste Mango für 2 Euro oder eben Rote Bete:-).
Da gibt es eine Kiste Mango für 2 Euro oder eben Rote Bete:-).
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puffel84
19.05.2010 18:37 Uhr