Henglein
Rama Cremefine
| Brombeerlikör
| 1 kg | Brombeeren, evtl. mehr |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 100 g | Honig (am besten Akazienhonig) |
| 500 g | Kandiszucker, braun |
| 3 Flaschen | Schnaps (Obstler), evtl. mehr |
Zubereitung
Die Vanilleschote halbieren und in Stücke schneiden. Brombeeren und den Kandis schichtweise in einen Ansatzbehälter geben. Die restlichen Zutaten dazugeben.
Darauf achten, dass die Brombeeren mit Obstler bedeckt sind! Mindestens 6 Wochen ziehen lassen, je länger desto besser.
Darauf achten, dass die Brombeeren mit Obstler bedeckt sind! Mindestens 6 Wochen ziehen lassen, je länger desto besser.
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Kommentare anderer Nutzer
Urmel75 
sagt:
sagt: 02.12.2009 08:36
Hallo Gabi!
Sorry habe die Frage erst jetzt gelesen. Gefrorene würde ich nicht nehmen ich beworzuge immer frische Früchte. Eine Flasche sind 0,7 L (habe noch keine anderen gesehen). Ich filtre immer durch ein Baumwolltuch. Wenn du Zeit und Nerven hast, kannst du auch Kaffeefilter nehmen. Man brauch aber für etwas über einen viertel Liter immer einen neuen.
Ich hoffe daß ich dir geholfen habe, wenn auch spät.
LG
Urmel
Sorry habe die Frage erst jetzt gelesen. Gefrorene würde ich nicht nehmen ich beworzuge immer frische Früchte. Eine Flasche sind 0,7 L (habe noch keine anderen gesehen). Ich filtre immer durch ein Baumwolltuch. Wenn du Zeit und Nerven hast, kannst du auch Kaffeefilter nehmen. Man brauch aber für etwas über einen viertel Liter immer einen neuen.
Ich hoffe daß ich dir geholfen habe, wenn auch spät.
LG
Urmel
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Ich habe noch nie Likör gemacht und hätte mal einige Fragen zu diesem Rezept:
1. kann ich auch gefrorene Brombeeren nehmen?
2. Wieviel sind 3 Flaschen Obstler - die haben wohl nicht überall alle die gleiche Größe - bitte Mengenangabe insgesamt oder je Flasche!
3. Was mache ich nach den 6 Wochen: einfach durch ein Sieb (oder was?) filtern, abfüllen, fertig?
LG Gabi
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